A lucfenyő sör vagy luc egy hagyományos sör ízesített rügyek, tűk, vagy a lényege a lucfenyő (más néven luc). A ma Amerikában és Észak-Európában talált lucsör alkoholos lehet, vagy nem. A "lucfenyősör" nevű üdítő a neve ellenére - például a gyömbéres sör és a gyökérsör - nem sör.
Számos íz társul ehhez az ízesített italhoz: virágos, citrusos vagy gyümölcsös. Ez az ízbeli sokszínűség valószínűleg a fenyőfajok megválasztásából, a tűk betakarításának évszakából és az elkészítés módjából fakad.
A friss lucfenyő és sok fenyőfa hajtása természetes C-vitamin forrás . A Captain Cook tette lucfenyő sör alkoholos cukor alapú alatt utakat, hogy biztosítsák a megelőzés a skorbut a legénysége.
Bár a lucfenyőt időnként aromás összetevőként használják a komló helyettesítésére a kézműves vagy ipari sörökben , mint például az Alba Scots Pine Ale vagy az alaszkai sörfőzde Winter Ale , a piacon az egyetlen olyan sör, amely a "lucsör" elnevezéssel büszkélkedhet, a A Wigram Brewing Company lucfenyője , amely Cook kapitány által 1773-ban Új-Zélandon főzött sörrecepten alapul.
A lucisör receptje az, hogy tűket vagy lucfenyőket gyűjtsön össze, és forraljon fel vízben cukorral (finomított cukor vagy melasz), néha pedig komlóval és malátával, majd kelesztje az élesztővel.