Gomba

Gomba Közönséges név vagy kétértelmű népnév :
a " Champignon  "elnevezés  franciául többkülönálló taxonra vonatkozik . A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Illusztráció az 1912-es Larousse orvosi

Az érintett taxonok

Eukaryota Estate
  • Sedis bizonytalanság
    • A
  • Microsporidia elágazása
  • Chromista
  • Heterokonta aluralkodása alatt Labyrinthulomycetes osztálya
  • Oomycetes osztály
  • Hyphochytriomycetes osztálya
  • az amoebozoa aluralkodásban
  • ...
  • A gombák vannak eukarióta többsejtű vagy egysejtű. A "gomba" kifejezés kétértelművé vált, mert egy elavult taxont jelöl . Ez a kifejezés magában foglalja mind a gombák , Oomycetes , Chytridiomycetes és Myketozoa . Kitin- vagy cellulózfallal ellátott sejtjeik mozdulatlanok és a szerves molekulák közvetlenül a tápközegben történő abszorpciójával táplálkoznak . A sejtben vagy sejtekben nincsenek klorofillak és / vagy plasztidok, mivel ezek az organizmusok heterotrófak a szénnel szemben. Az vegetatív berendezés egy thallus  : ők tehát telepes növények . Ezeknek a gombáknak a mikológiáját a mikológusok végzik .

    Minden igaz gombák csoportjába tartoznak a eumycetesekre és oszlanak Basidiomycetes , például Amanita , vagy egy pár között ascomycetes , mint a kucsmagomba vagy szarvasgomba . Két csoportot szokás "gombának" nevezni, de nem a szó szoros értelmében: oomycetes (genetikailag közelebb a barna algához ) és myxomycetes .

    A fosszilis nyilvántartásban 450 millió évig, vagyis a szilúrként jelen voltak , szinte minden szárazföldi, sőt vízi környezetet is gyarmatosítottak friss, sós és akár tengervízben is (legalább 1500 faj, amelyeknek fontos ökológiai szerepük van; néha algákkal való szimbiózisokon keresztül) .

    Az első mikorrhiza gombák a glomeromycete típus valószínűleg segített az első szárazföldi növények a megtelepedni a földfelszín .

    Amit általában "gombának" neveznek, valójában csak egy tartósabb és diszkrétebb jellegű organizmus, a makromycete , amelynek általában a fonalas szerkezete ideiglenes és látható "gyümölcsösödése", a sporofora (korábban "carpophore") volt. alkotja a micéliumot , amelyet izolálva általában szabad szemmel láthatatlan szálak alkotnak . A sporophore gyakran kalapot viselő láb formájában fordul elő . Egyéb sziluettek spórahordozókból jól ismertek: a formájában a kis bokrok, mint clavaries , nyelveket a fák törzsét, mint fistulins , csészék, mint pezizes , gömbök, mint szőrmókok , stb

    Etimológia

    Széles etimológiai diszperzió létezik a gombák megjelölésére, ami arra utalhat, hogy a pre- és protohistorikus emberek ritkán fogyasztották ezeket az organizmusokat. Ötzi 1991-es felfedezése azonban azt mutatja, hogy ez az ember, aki Kr. E. 2500 körül élt . AD hordozott, a táska két gomba, nyír polypores , valószínűleg gyógyászati használatra , és tapló , valószínű tűz starter, ami arra utal, hogy az emberek ebben az időben élt a vadászat és gyűjtögetés, betakarított gomba fogyasztását , mivel számos törzs kiaknázása a természet ma is.

    A gomba kifejezés a XIII .  Századi régi francia champignuelből származik (az -on * képző helyettesítésével ) az alacsony latin campinolius "kis termékkampányok" vagy "a mezőkön növekszik" ( a campania származéka -ŏlu származéka ) maga a Latin gyökér campus , "vidék", amely a mezőt, a síkságot adja.

    A mohában növekvőnek vélt mousseron a gomba általános nevét angolul, mushroom . Úgy tűnik, hogy ennek a szónak a gyökere a moha, de valószínűleg indoeurópai * meu, amely latin muscusra ("moha"), nyálkára ("takony"), mucorra ("penész") és görög mykére (tehát a Mycetes) vonatkozik. ) először általában a gombákat jelölte meg. A görög és a latin kifejezés tehát lehetséges utalás olyan gombákra, amelyek megvédik magukat a kiszáradástól egy nyálkaréteggel, amely beborítja a kalapjukat és néha a lábukat is, vagy az ősök mikofóbiájára , mivel a gombák visszataszító orrvegyre vannak társítva.

    Szerint a népetimológia , gomba és gomba az összehúzódás a latin funus „temetés” és ezelőtt , „termelni”, emlékeztetve a sok halálesetet okozott a mérges gombák. E kifejezés valószínűbb eredete a gomba porózus vagy szivacsos aspektusára utalna: a spanyol (hongo) és olasz (fungo) szavak valóban egy mediterrán gyökre, * sfong - / * gombákra nyúlnak vissza, amelyek Görög szivacsok és angolul szivacs , azaz "szivacs", latinul pedig gomba, ami egyszerre jelenti a "gombát" és a "szivacsot".

    A nómenklatúra története

    A köznyelvben a „gomba” kifejezés húsos élő organizmust jelöl, amelyet általában egy kalap felülmúló láb alkot, például a gombagomba vagy a vargánya .

    A dokumentációs források idejére a gomba ehető vagy hallucinogén tulajdonságai miatt vonzotta a férfiakat . Mérgező képességükkel is megijesztették őket. Az első európai nyelvű leírások a görög Theophrastustól (-371, -288) származnak, aki megfigyelte, hogy a gomba ( mykes ) a tölgygyökerekből származik, és hogy a görögök tudják, hogyan kell trágyán termeszteni őket. Találunk sok között említi a görög-latin szerzők különböző gomba ( mykes ): Nicander jelentések nevei halálos gomba az olajfa, a gránátalma fa, és a szemöldök, Plinius és Dioscorides leírják agaricum (vagy görögül agaricon , ἀγαρικόν) és az Athenaeus, mint elődei, megkülönbözteti a gombákat, a szarvasgombákat és a peziseket . A gombák növények szerinti osztályozása a görögöktől származik, és a XX .  Századig tartott .

    Csak a mikroszkóp feltalálásakor és a XVII .  Században történő kifejlesztésében fedezték fel a gombák (jelenleg "spóráknak" és "hifáknak" nevezett) láthatatlan részeit, anélkül, hogy valaki még a szerepüket is ismerné. Az Age of Enlightenment , az első laboratóriumi tenyészetekben hogy az olasz botanikus Pier Antonio Micheli leírni, és felhívni a spórákat (amely azt kéri magok ) az összes főbb gombacsoportok. Ő az első, aki létrehozza a fejlődési ciklust a spórából kiindulva, áthaladva a micéliumon és megadva a húsos reproduktív rendszert (a sporophore ). De kortársaihoz hasonlóan Michelli a gombákat a növények közé sorolja, és a magok , gyümölcsök , sőt a virágok kifejezésekkel jelöli azokat a részeket, amelyeket ennek ellenére helyesen rajzol ( Nova plantarum genera (1729) Michelli).

    Linné nem tudja, mit kezdjen ezekkel az élőlényekkel, amelyeket Gomba kategóriába sorol a Cryptogamia csoportjában, amely "olyan növényeket csoportosít, amelyek esküvői nem nyilvánosak" ( Species plantarum , 1753).

    A spontán generációba vetett hit még a tudósok között is régóta fennáll. A XVII . És XVIII .  Században az olyan gombák szaporodásával kapcsolatos munka, mint Micheli vagy Della Porta , Malpighi és Spallanzani , gyönyörűen megcáfolta ezt a hitet, kitartó, egyesek (például Medicus botanikus , a Heidelbergi Egyetem igazgatója ) folytatták azt hinni, hogy a gomba az elhalt levelek bomlásával keletkezett zseléből származik.

    Számos mikológust tartanak a modern mikológiai osztályozás atyjának: Christiaan Hendrik Persoon, aki 1801-ben kiadta a Synopsis methodica fungorum két kötetét , Elias Magnus Fries, aki 1821 és 1832 között jelentette meg Systema Mycologicum három kötetét … , Lewis David von Schweinitz «az amerikai mikológia atyja», aki 1822-ben kiadta a Synopsis Fungorum Carolinæ Superioris- t és Miles Joseph Berkeley „a brit mikológia atyja” 1836-ban a brit Flórához nyújtott hozzájárulásáért .

    A 1827 , JJ Schilling leírta, hogy a micélium fakad magvak ( Samen ), és hogyan követte a csírázás Aspergillus niger mikroszkóp alatt . Schilling is gondos rajzokat tett közzé megfigyeléseiről, de semmi sem segített: továbbra is sokan voltak azok, akik a gombákat a spontán nemzedék termékének tekintették. Nagyszerű neveket idézhetünk a mikológia kezdeteiből, mint például Persoon , Rudolphi (1807), Link , Nees , Unger (1833), sőt Naegeli (1842) és EM Fries. Mégis ugyanaz a Elias Magnus Fries (1794-1878), akinek becenevét a "gombák Linnéja" jelentette, és amely a Systema mycologicum (1821-1832) első szisztematikus gombarendszerét adta, és ezzel a modern mikológia kezdetét jelentette . Csak a sejtelmélet és az evolúcióelmélet fejlődésével , a XIX .  Század második felében a botanikusok abbahagyták a gombák spontán generációját, és elindítják az erek növényeit . Így, az osztrák botanikus Endlicher javasolt, hogy külön a Királyság Plantae be Cormophytes és telepes növények ( „alacsonyabb rendű növények”, nem erezett), az utóbbi csoportosulás együtt gombák, algák és zuzmók .

    A gombákat a XX .  Század közepéig tökéletlen növényeknek tekintik mozdulatlanságuk miatt, de a Linné által meghatározott növényvilágba való felvételük gyakran némileg ellentmondásos. A növényekéhez hasonlóan sejtjeiknek is van faluk és vakuolájuk, de a növényekkel ellentétben a faluk nem cellulózból, hanem kitinből áll , amely molekula megtalálható a rovarokban és a rákokban is. A XX .  Század közepéig a természettudósok primitív növényeknek vagy degeneráltnak tartják őket (a thallophyták kriptogámjai közül ). A 1969 , Robert H. Whittaker végül individualizált őket egy különösen Királyság , a Fungi , a botanikus javasol egy részlege öt Kingdoms: prokarióták (vagy baktériumok, a sejteket, anélkül, nucleus), egysejtűek ( egysejtű eukarióták ), növények Plantae (fotoszintetikus többsejtű eukarióták ), állatok Animalia ( heterotróf multicelluláris eukarióták ) és gombák Gombák (nem fotoszintetikus többsejtű eukarióták). A gombáknak végül uralkodása volt, és várni lehetett egy kis szünetet az elmúlt évszázadok szüntelen változásaiban. A növényekkel és állatokkal való szakítás jól megalapozottnak tűnt, de ez nem számított a génszekvenálás technikai fejlődésére .

    A génszekvenciák összehasonlítása lehetővé teszi az élőlények evolúciótörténetének rekonstrukcióját genomjuk módosulásait követve . A molekuláris filogenitás ezen új módszerei ezután megsemmisítik az öt királyságra való felosztást: befejezték a prokariótákra és eukariótákra osztást, befejezték az állati és növényi királyság közötti felosztást, befejezték a gombák egységét stb. Az evolúció a eukarióták azt eredményezte, hogy a két fő vonalait gombák: eumycetesekre vagy „valódi gombák” és a pseudomycetes vagy „pseudofungi” (mint például a penészek ). Az igazi gombák szoros kapcsolatban állnak az állatokkal, míg az álgombák a növényekkel. Azok a pszeudochampignonok, az Oomycetes (fonalas heterotróf, mint penész), amelyek néhány szereplő közel áll az igazi gombákhoz (Eumycota), azonban nem monofiletikusak velük: hasonlóságuk konvergens evolúció eredménye közös ősük miatt (a legközelebbi), más származási helyekről is származik.

    Miután a gombákat primitív vagy degenerált növényeknek (kriptogámos tallofiták, Endlicher 1840), majd külön királyságot alkotó organizmusoknak (az öt királyság közötti gomba királyság, Whittaker 1969), 2013-ban pedig a szervezetek polifiletikus mesterséges egészének tekintették. az evolúciós konvergencia által közös karaktereket bemutatva a tudás fejlődése minden bizonnyal továbbra is arra kötelez bennünket, hogy mindig vizsgáljuk felül és javítsuk az osztályozásokat. A filogenetikai vizsgálatok még mindig folytatódnak, mert számos gombacsoport helye még mindig bizonytalan.

    Besorolások

    A gombák osztályozása mikológiai kérdés . Fejlődik, különösen a genetika fejlődésének köszönhetően, beleértve a szimbiontos organizmusokat is (pl .: a zuzmókat egykor a gombavilágon kívül osztályozták, és nemrégiben ott helyezték vissza). A listákat és osztályozásokat ezért rendszeresen frissítik. Jelenleg két osztályozást javasolnak: a klasszikus és a filogenetikai osztályozást .

    A gombákat a XX .  Század közepéig úgy tekintették, mint a növényeket , mozdulatlanságuk és a sejtfalban megvastagodott, " kriptogámnak  " nevezett növény  jelenléte miatt, mivel nem hoznak virágot .

    De a gombák különálló királyságot alkotnak, mivel számos tulajdonságukban különböznek a növényektől és az algáktól :

    1. Ezek heterotróf szemközti a szén  : hogy képtelen szintetizálni a cukrokat egyszerű ásványkincsek nagyon előkelő növény, amelyeknek autotróf köszönhetően a klorofill és a fotoszintézis . A gombáknak ki kell vonniuk a környezetükből már kialakult szerves vegyületeket . " Táplálkozniuk " kell, ahogy az állatok teszik, amit az elhalt anyag lebontásában végeznek (ezek aztán szaprofiták ), az élő szervezetek kárára (ezek aztán paraziták ), vagy pedig egy klorofill organizmussal társulnak (akkor szimbiotikusak). ); E stratégiák közül több kombinálható egyes fajokban. Az élő fajok evolúciójával kapcsolatos legújabb kutatások a legtöbb gomba közelebb vannak az állatokhoz, mint a növényekhez.
    2. Ezek absorbotrophic  ;
    3. A vegetatív berendezés van elágazó, diffúz és csőszerű;
    4. Úgy szaporodnak keresztül spórák  ;
    5. A sejtfal olyan kitines (mint a külső váz a ízeltlábúak és rákfélék , amely példa a evolúciós konvergencia ).

    A botanikus Robert H. Whittaker ezért logikusan létre gomba, 1969-ben, az adott királyság gombák (az irodalmi latin gomba , a gomba), hogy ezek a különös lények, nem csak a termelő spóratartóiéhoz, hanem a meghatározások a legnagyobb, amely mindenféle többsejtű eukarióta organizmus létezhetett , sem növények, sem állatok, például penész , rozsda , penész , saprolegán stb. sőt néha egysejtűek, mint az élesztők .

    A gomba szó használata ezután a köznyelvben nagyon sokféle biológiai formára terjedt el. Így a kifejezés gomba néha használják széles körben, hogy kijelölje mindkét szert felelős dermatophytosis (típusú betegségek gyakran előforduló alatt karmok), a nemezek lisztharmat amelyek élősködnek a növény levélzetére, anyarozs , Colonial plazmódiumokat mint például tan virágok, Penicillium a Roquefort sajt stb. Az elemzés során kiderül, hogy ezeknek az „alsó gombáknak” némelyike ​​valóban nagyon szoros kapcsolatban áll a sporophore gombákkal, míg mások nagyon távoli csoportokba tartoznak. Ezután pontosították a különféle tudományos taxonok definícióit, de a gomba szó kiterjesztett használata továbbra is fennmaradt.

    Számos gombafaj létezik, beleértve az epifitákat , az endogéneket vagy a víziállatokat , és még mindig sok mindent felfedezhetünk. A 2015-ben felsorolt ​​100 000 gombafaj közül (a becslések szerint összesen ötmillió, de akár 10 millió faj közül is) „csaknem 10 000 szabad szemmel látható termőtestet termel , valamivel több mint 1100 ehető és táplálékként fogyasztható, és mintegy 500-at alkalmaznak gyógymódként a hagyományos orvoslásban minden fejlődő országban ” .

    A gombák osztályozását teljesen felülvizsgálták:

    Szervezet

    Termőtest a eumycetesekre , úgynevezett pontosan spóratartó (szervi hordozó spórák , amely lehetővé teszi, hogy teljes a életciklusa , távú most előnyös „carpophore”) különösen kifejlesztett egyes fajok esetében, a többi a szervezet az úgynevezett micélium , hogy föld, és ezért láthatatlan. Egyes Eumycetes sporofórák vannak a felszínen, míg mások, például a szarvasgombák a föld alatt vannak.

    Van azonban sok más gomba nevű faj, legyen az egysejtű vagy többsejtű , például rozsda, élesztő, penész vagy néhány emberi parazita. Bár a múltban ugyanabba a csoportba sorolták őket, kevés kapcsolatuk lehet egymással. A jelenlegi taxonok a gombák / Mycota , Oomycota , Hyphochytriomycota , Labyrinthulomycota és Mycetozoa volna besorolni együtt az elmúlt részeként növényvilágban jelenléte miatt a sejtfal , és pár közötti hasonlóságok életciklusa és az alga amellyel képezték a tallofitákat . A Mycetozoa-nak , amelyet gyakran gombás állatoknak vagy amoeboidoknak neveznek , valójában csak külső spórakészülékük van , és meglehetősen hasonlóak az amőbákhoz. Felfedezések azt mutatják, hogy Oomycota, másrészt nem voltak a gombák, hanem unokatestvérek algák és kovamoszatok . Például a penész elleni gombaellenes kezelések soha nem voltak eredményesek.

    Szállítják a természettudományok , a rejtély maradt része, ahogy azt az első botanikus osztályozási hagyta őket sokáig elhelyezett kriptogám vagy növények rejtett reprodukció , főleg azért, mert a diszkréció és összetettsége módjától reprodukció .

    Az orvostudományban

    Bizonyos mikroszkopikus gombák felelősek a fertőző emberi patológiákért.

    Egyes gombák lenyelve mérgező kórokozók is lehetnek.

    Franciaországban a fő étkezési gombák és mérgező gombák azonosítására korábban képzett gyógyszerészek a 2000-es évek óta egyre kevésbé vannak.

    Az ökológiában

    Számos gombafajt használnak egy vagy több szennyező anyag vagy nemkívánatos kémiai elem táptalajának ( víz , levegő , talaj ) vagy tenyész szubsztrátjának megtisztítására : ez a mikoremediáció technikája .

    A gombák azonosításának egyik kritériuma lehet az általuk kibocsátott szag. A gombák illékony szerves vegyületeket bocsátanak ki, amelyek kémiai szerkezete nagy változatosságot mutat: aromás vegyületek , terpének, zsírsavszármazékok (különösen oktén-1-ol-3, amely számos fajban megtalálható, például réteges gombákban, vargányában vagy rókagombában). ). A baktériumok / gombák aránya a pH-tól függ . A gomba (főleg oktenol ) / földszag ( a baktériumok által termelt geoszmin miatt) aránya lehetővé teszi az ökológus számára, hogy szaga alapján értékelje a talaj gazdagságát. Minél jobban szagolja a talaj az oktenol szagát, annál inkább gombában gazdag és savas (például: mor , közepes lápok vagy tűlevelű erdők, amelyek a savasodó alom lassú lebomlásából származnak). Minél több a talaj szaga a föld, a gazdagabb ez a baktérium, amely lefordítja a gyors újrahasznosítása szerves anyagok a földigiliszták (becenevén Arisztotelész „a belekben a föld”) a fogyasztók ezen baktériumok (például: mull gyep, agrosystem , produktív erdő ).

    A gombák által a fa parazitálásának ökológiai elve

    A fák gombás károsítójának típusa

    A fákon élősködő gombák két fő kategóriája létezik, nevezetesen a szaprofita gombák, amelyek pusztuló fákkal táplálkoznak, és a lignivor gombák, amelyek élő szerves anyagokkal táplálkoznak, azaz a fák cellulózával és ligninnel .

    A fát fogyasztó gombák ökológiai hatása

    Ezek a gombák valódi fa-kártevők, mivel megtámadják az élő növényi anyagokat, és ezáltal néhány év múlva újra elhullanak, a szóban forgó gomba virulenciájától függően.

    A gombák parazitálása néha a fán átesett súlyos stressz hatására jelentkezik. Például: egy ág törése, az azt tápláló emlősök által károsított kéreg és még egy autóbaleset is, amely részben megváltoztatta kérgét. Így a fa, amely elvesztette külső védőrétegét, számos parazitának van kitéve, beleértve a gombaspórákat is. Ezenkívül ezekben az esetekben az erdőinkben előforduló fafajok bőségére gyakorolt ​​ökológiai hatás gyakran minimális, mivel a jelenség kis mértékben fordul elő, kivéve minden stresszt okozó természeti jelenséget. Meg kell jegyezni, hogy az élő növényi anyagok (ebben az esetben a fa) elvesztése csak azoknak a bomló szervezeteknek lehet előnyös, akiknek erre az elhalt anyagra van szükségük a túlélésük és az ökoszisztéma trofikus hálózatának fenntartása érdekében.

    Másrészt egyes gombáknak nem kell kihasználniuk ezeket a jelentős változásokat. Valójában azoknak a gombáknak, amelyeknek főleg családjuk vagy fafajuk van, sikerül megtalálniuk egy kis kiskaput védekezésükben, és egyszerű érintkezéssel élősködhetnek rajta, és rövid vagy hosszú távon pusztulást okozhatnak. Így egy gombának elsődleges gazdája lehet például egy rovar, amely lehetővé teszi számára, hogy áthaladjon egy fa növényi gátján, és beültesse abba az említett mikológiai parazitát. Ez a gombafajta nagyobb hatással lesz az erdők sokféleségére, különösen, ha nem tesznek védőintézkedéseket, és a gombafaj egzotikus faj, vagyis olyan régióra vagy kontinensre terjedt el, ahol korábban nem volt jelen.

    Ökológiai szempontból egy invazív faj természetes egyensúlyhiányt okoz az adott régióban már meglévő ökoszisztémákban. Így egy invazív gombafaj versenyben áll más őshonos állat- és növényfajokkal annak érdekében, hogy megszerezze a fennmaradásának biztosításához szükséges erőforrásokat, amelyek végül több más faj élőhelyét rontják, megváltoztatva a vízben és az ásványi anyagokban rejlő erőforrásokat. rendelkezésre állnak, sőt azoknak a helyi fajoknak a virtuális eltűnését okozzák, amelyek nem lesznek képesek versenyezni az új fajokkal. Példaként említhető a holland szil betegség.

    Gyűjtés és jogszabályok

    A gombaszedés főként a háztartási és kereskedelmi célú ehető gombák , ritkábban hallucinogén gombák vagy gyógyszerek gyűjtésének felel meg . A betakarítás azokra a mikológusokra is vonatkozik , akik mikológiai kirándulások alkalmával vagy a gombák innovatív területeken történő forgalmazása során meghatározzák a fajokat ( kozmetikai  (in) , gyógyszerészeti , táplálkozási stb.).

    Nagy mennyiségű minta, vagy akár „túlzott betakarítás” az erdők biológiai sokféleségének károsodásához , a közrend megzavarásához és még súlyosabb bűncselekményekhez (pusztulás, degradáció stb.) Vezet. Így a családi vagy kereskedelmi célú gombaszedés szabályozható.

    Szimbolikus és kulturális szempontok

    Az etnomikológia olyan tudományos tudományág , amelynek célja a gombák és a különböző népek kapcsolatának tanulmányozása a kulturális, vallási, orvosi stb. Történetében.

    Ambivalens hozzáállás a gombákkal szemben: a mikofília és a mikofóbia között

    Az emberi kapcsolatokat a gomba királyságával eredeti ambivalencia jellemzi (többszörös szimbolikus értékek az ellenzéki mikofóbia / mikofília következtében: toxicitás / étel, babonás halálfélelem / kommunikáció az istenekkel, éjszaka / fény, föld / ég - éjszaka kialakuló organizmus) de napközben elfogyasztva, a földből előállítva, de sámáni rituálék során füstölésre használják ), és elmagyarázzák, hogy összegyűjtötték őket, az istenekhez kapcsolódtak vagy baljós hírnevet tulajdonítottak nekik. A myophophilia és mycophobia neologizmusai a Valentina (en) és Robert Gordon Wasson orosz etnomikológusok által 1957-ben megjelent Gomba, Oroszország és történelem című referencia műben gyökereznek .  

    A gombák használata valószínűleg a legkorábbi időkre nyúlik vissza . A régészeti bizonyítékok szerint az étkezési gombák gyűjtése és fogyasztása Chilében történt 13 000 évvel ezelőtt.

    Számos mikofil mitológiában közös, hogy a gombákat a nedves föld és a természetfeletti elem közötti titokzatos reakció termékének tekintik. Sok kultúrában úgy tekintenek rájuk, mint az istenek ajándékára azoknak, akiknek nincs elég étkezési lehetőségük. A skandináv mitológiában Odin első embere viharos éjszakákban erdőben vagy az égen lovagolja Sleipnirt , démonok üldözve. Sleipnir lova szájából leeső véres habcseppek adják a légyölő galócát, amelynek lendületét villám serkenti. A balti mitológiában  (in) a gombákat ujjaknak tekintették Velniasnak  (lt) , az alvilág istenének, aki szegényeket táplál. A kelet-ázsiai mikofób kultúrák a gombákat összekapcsolják a kutya vizeletével. A vallások entheogén elmélete szerint bizonyos hallucinogén gombák származnak a mágikus és vallási jelenségből: varázslók, sámánok és különböző etnikai csoportok más főpapjai, akik gyakran földrajzilag nagyon távol vannak egymástól, ezeket a szent anyagokat használják, amelyek kísérik a vallások megjelenését. civilizációk (mint például a Paleo-szibériai sámánok a Amanita muscaria , vagy a Lingzhi , „isteni gomba” Kína).

    Különböző névben gombák emlékeztetnek káros szerepet. Seneca hívja őket voluptuarium venenum "érzéki méreg" és Plinius anceps CIBUS , "gyanús étel". Sok közös neveket ( tinóru Sátán , trombita halál , Satyr büdös , szív boszorkány , polip erdőben , boszorkánykör , seprű ) idézik baljós hírnevét. Még mindig gombáknak vagy gombáknak hívják őket, végzetes szerepükhöz kapcsolódnak egy etimológiájuk. A gomba a görög mykékből származik, a penészhez és rothadáshoz hasonló "nyák". A népetimológia Fungi teszi összehúzódása a latin funus „temetés” és ezelőtt , „termelni”, emlékeztetve a sok halálesetet gombák által okozott. Így Plinius szerint Claudius római császár negyedik felesége megmérgezte volna férjét, ha kedvenc ételét, az Amanita des Caesars-t (amely az ókori római társadalomban mikofíliát mutat, ellentétben a görög társadalommal), a „ Phalloid Amanita , a gomba valószínűleg felelős Károly szent római császár halálára VI .

    A középkorban , a gombák népszerűek voltak kollekció a megélhetési társadalmakban de sorolták alján a „  skálán lények  ”, és részt vettek számos gombás betegségek növények, amelyek miatt nagy kárt okoznak a növényeken. Termesztett , különösen a gabonafélék . A fitopatogén gombák támadásai tehát hozzájárulnak a mediátorokhoz való vonzódáshoz, valamint az apotropaikus és propitíciós rituálék ( vallási énekek , közbenjárási imák , körmenetek ) kialakulásához, amelyek elősegítik a betakarítások jólétét ( termékenységi rituálék , keresztény Rogations ). Az ehető gombák kivételével (az összes gombafaj kevesebb mint 0,1% -a) halálhoz és rothadáshoz kapcsolódnak, amelyekről ismert, hogy perverzek (a fallikus gombák lábalakja ). A "föld ürülékének" tekintve , ördögi és démoni, a fekete mágia követői ezeket használják elixírjeikben . Lehetséges, hogy a középkor vallási hatóságai a gombát gonosz ktonikus elemgé tették, hogy megakadályozzák ezen ezoterikussá vált ősi sámánismeretek terjesztését. A járvány égő rossz , hogy történt régiók a középkorban, ölni több tízezer ember és komoly problémákat okozhatnak a XVII th  században.

    Ázsiában a gomba a hosszú élettartam szimbóluma , például a koreaiak számára a varázsgomba a hosszú élet tíz szimbólumának egyike, és a termékenység szimbóluma is . A kínai festészetben az őz hozza a gombát, mindkettő a hosszú élet szimbóluma, a kínai meggyőződés, hogy az őz nagyon idősen él, és ezért az egyetlen állat, amely képes megtalálni a halhatatlanság szent gombáját.

    A Bretagne és gomba nevükön a breton neve alatt boued-touseg ( „varangy élelmiszer”), tog-touseg ( „varangy kalap”), vagy kabell-touseg ( „varangy sapka”), és ez, függetlenül a faj. A közhiedelem társítja a gombákat a kelésekkel, ahol a föld mérge koncentrálódik; a varangyok, az ördög és a pokol állatai, majd nedves árnyékuk alatt nyugszanak. A gombafogyasztást ezért már régóta negatívan veszélyesnek vagy legalábbis értéktelen ételnek tekintik. Csak néhány fajt neveztek meg, mint az amadouvier ( tont ), a morel ( morukl ) és a vesse de loups ( vi-douar , „a föld tojása”; bramm-touseg , „varangy fingja ” vagy akár kalon-touseg ”. varangy szíve "). Ennek a kollektív undornak az oka lehet egy vallási tabu létrehozása a hallucinogén gombák körül, amelyeket a vallások a katolicizmus előtt használtak.

    A Lengyelországban , étkezési gomba karácsonyi látták, mint egy módja annak, hogy érintkezzenek a halott.

    A heraldikában a gomba a termékenység és a szexuális potencia szimbóluma.

    Óriás gomba

    A gombák gyors , számunkra vonzó növekedése számos népszerű kifejezés eredetéül szolgál ("nőj úgy, mint egy gomba", "nyomd meg a gombát", gombaváros ), és hozzájárul a baljós hírnévhez kapcsolódó gombalegendák terjedéséhez. gombák .. Ezek a népszerű képek óriás gombák formájában vannak jelen, amely téma még mindig érdekli az újságírókat: in 2006. júliusA tajvani sziget a Taitung , két lapos gombák 60  cm átmérőjű találtak, egyenként körülbelül 20  kg . 2007 júliusában egy több mint 70  cm magas és több mint 20 kg súlyú  óriásgombát fedeztek fel Mexikóban , a Guatemala határában fekvő Tapachula ( Chiapas ) erdőben .

    Különösen ismert Ostoya armillaria ( Armillaria ostoyae ), amely a legnagyobb élő organizmus címet viseli, 8,9 km 2 területű egyedet  találtak az Egyesült Államok nyugati részén fekvő Oregonban .

    A Termitomyces titanicus a legnagyobb ehető gomba a földön, amelynek "sapkája" egy méter átmérőjű.

    Regényében Voyage a Föld középpontja felé , Jules Verne idézi egy erdei óriás gomba. A L'Étoile mystérieuse című képregényben a hős Tintin óriási gombákkal szembesül, amelyek azonnal növekednek. Ugyanezt a témát találjuk a Spirou gyermek társasjátékban és az óriás gombákban .


    A művészetben

    A középkori keresztény művész ritkán képviseli a gonosznak tartott gombákat, kivéve, ha démoni szimbolikájukat idézik fel. A piros lábú vargányával és légyölő galóca középpontjában álljanak a triptichon Gyönyörök kertje által Hieronymus Bosch . Csakúgy, mint Alice Csodaországbeli kalandjai esetében , a gomba inkább bizonyos úgynevezett varázsgombák hallucinogén hatásait váltaná ki, módosítva a valóság felfogását.

    A kortárs művészeket a gombák is érdeklik, lenyűgözőek, mert rothadásban nőnek és elszaporodnak az elhalt szervezeteken.

    Például egy olyan művész, mint Michel Blazy , többek között olyan formákon és mikroszkopikus rothadásokon dolgozik, amelyeket az efemer installációk biológiai változásai hoztak létre . Azok a mikroorganizmusok ellenőrizetlen szaporodása, amelyek átalakulása és állapotváltozása mind szükséges pillanatok az ilyen típusú munka aktiválásához és fejlődéséhez, a kifejezés valódi értelmében.

    Francia nyelvű kifejezések

    Köztársasági naptár

    Divat

    A gombákat nemrégiben használták a divatban. Valóban, sikerült létrehoznunk egy gombából készült bőrt. Kereskedelmi neve Muskin, a Grado Zero Espace cég neve . Ez a bőr a gomba sapkájából kivont bőr. Ez a bőr nem használ vegyszereket és nem mérgező. 100% -ban biológiailag lebontható.

    Megjegyzések és hivatkozások

    Megjegyzések

    1. Plinius HN, XVI. És 33. könyv: „Különösen a gallok makkfái hozzák létre az agaricsot ( agaricum ). Ez egy fehér gomba ( est autem gomba candidus ), illatos, ellenszerként jó, fák tetején növekszik és éjszaka foszforeszkáló ”- Jacques André szerint ez lehet mézszínű Armillaria ( Armillaria mellea ), lignicolus gomba amelynek micéliuma lumineszcens (Mihail, Bruhn, Dynamic of bioluminescence… Mycologia, 99, 2007) vagy az olíva laskagomba ( Omphalotus olearius ), amelynek sáfránysárga húsa éjszaka lumineszcens (J. André a Cantharellus oleariusról beszél ). A XXV. És 103. könyvben Plinius azt jelzi, hogy „az agaric ( agaricum ), mint egy gomba, a Boszporusz körüli fákon nő; ez fehér… ". J. André esetében taplót ( Polyporus igniarius ) vagy fehér galót ( Agaricus laricis ) láthattunk .
    2. Genera plantarum secundum ordines naturales disposita (1836-1840) című munkájában

    Hivatkozások

    1. (in) KD Hyde, EG Jones, E. Leaño, SB Pointing, AD és Poonyth LLP Vrijmoed, "  Gombák szerepe a tengeri ökoszisztémákban  " , Biodiversity & Conservation , vol.  7, n o  9,1998, P.  1147-1161 ( online olvasás [PDF] )
    2. (in) Marc-André Selosse és François Le Tacon, "  A föld növényvilág: a gomba phototroph partnerség?  » , Trendek az ökológiában és az evolúcióban , vol.  13, n o  1,1998, P.  15
    3. Louis-Jean Calvet , Szótörténetek: európai etimológiák , Éditions Payot,1993, P.  137
    4. (in) Philip G. Miles, Shu-Ting Chang, gomba. Termesztés, tápérték, gyógyhatás és környezeti hatás , CRC Press,2004, P.  1
    5. Marcel V. Locquin - A gomba nevének eredete , Olvassa online --- Tegnapi gombák, Bika. Fed. Mycol. Dauphiné-Savoie, 1980, 79. o. 4-7. --- Általános és strukturális mikológia kézikönyve, Masson szerkesztések. Párizs, 1984.
    6. A „gomba” lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján
    7. A régi, eschamper, „menekülni” ige nyomait a dermedt „take the powder escampette” kifejezésben találjuk meg, amelyről szintén az olasz scampo, a „flight” tanúskodik.
    8. René Pomerleau , gomba növényzete Quebecben és a szomszédos régiókban , Éditions la presse,1980, P.  87.
    9. Philippe Bouchet, Jean-Louis Guignard, Yves-François Pouchus, A gombák. Alapvető és alkalmazott mikológia , Elsevier Masson,2005, P.  2
    10. Szó nagyon ősi eredetű, amelynek leszármazás visszamegy szerint Robert Gordon Wasson , a Paleosiberian elnevezések Ponk, Pongas, Hango . Vö. René Pomerleau , gomba növényzete Quebecben és a szomszédos régiókban , Éditions la presse,1980, P.  87.
    11. Louis-Jean Calvet , Szótörténetek: európai etimológiák , Éditions Payot,1993, P.  138.
    12. THEOPHRASTE (S. Amigues), Növénykutatás , A botanika eredeténél , Belin,2010
    13. Plinius the elder (ford. J. André), természettudomány , Les Belles Lettres, kétnyelvű, XVI. Könyv, XXV. Könyv,2003
    14. Dioscorides, Matière Medicale , gr. 3, 1, BIU
    15. Savants bankett
    16. Philippe Silar és Fabienne Malagnac, Az újra felfedezett gombák , Belin,2013, 232  o.
    17. Hendrik CD de Wit , A biológia fejlődésének története , 1. évf.  3, Lausanne, Presses Polytechniques et Universitaires Romandes,1994, 635  p. ( ISBN  2-88074-264-1 és 9782880742645 ).
    18. BNF
    19. (in) SR Mehrotra és KR Aneja, Bevezetés a mikológiába , New Age International,1990, P.  68-69
    20. Stephan Ladislaus Endlicher , Genera plantarum secundum ordines naturales disposita , 1840
    21. (in) RH Whittaker, "  Szervezetek királyságának új fogalmai  " , Science , vol.  163, n o  38631969. január 10, P.  150–160 ( DOI  10.1126 / science.163.3863.150 , online olvasás [PDF] )
    22. Például Franciaországban: Nemzeti gombajegyzék
    23. H. des Abbayes , M. Chadefaud , Y. de Ferré , J. Feldmann , H. Gaussen , P.-P. Grassé , MC Leredde , P. Ozenda , AR Prévot , Botanika, anatómia - evolúciós ciklusok: szisztematikus , Párizs, Masson et Cie, coll.  " Pierre-Paul Grassé professzor felügyelete alatt megjelent Précis de Sciences Biologiques  ",1963, 1039  p. , Gomba, p.  252–403
    24. Paul Ozenda , Növények: Szervezet és biológiai sokféleség , Párizs, Dunod, koll.  "Sup Sciences",2000. április, 516  p. ( ISBN  2-10-004684-5 )2. kiadás
    25. Francis Martin, Minden gomba visel kalapot? , Quae Publishing,2014, P.  16.
    26. A korábbi egymillió becslés, amely azon a tényen alapul, hogy egy növényfaj esetében 6 gombafaj létezik, nem vette figyelembe, hogy sok gomba kifejezetten a rovarok alfajával él. Forrás: (en) DL Hawksworth, „  A biodiverzitás gombadimenziója: nagysága, jelentősége és megőrzése  ” , Mycological Research , vol.  95, n o  6,1991, P.  641–655 ( DOI  10.1016 / S0953-7562 (09) 80810-1 ).
    27. (a) Meredith Blackwell , "  The Fungi; 2, 3… 5,1 millió faj?  ” , American Journal of Botany , vol.  98, n o  3,2011. március 2, P.  426–438 ( DOI  10.3732 / ajb.1000298 )
    28. Francis Martin, Minden gomba visel kalapot? , Quae Publishing,2014, P.  41
    29. Elisabeth Denys, „  Lehet még venni a gombát, a gyógyszerész?”  » , Bretagne , a Franceinfo oldalon ,2014. szeptember 9(megtekintve 2018. február 23-án ) .
    30. Útmutató a gombaillatokhoz , mycodb.fr
    31. (in) Y.Hadar CG Dosoretz, "A gomba micéliuma, mint az étel ízének lehetséges forrása", Trendek az élelmiszer-tudományban. Technol. , 2, 1991, p. 214-218
    32. (in) Rousk J. Baath E. Brookes PC Lauber CL, Lozupone C. Caporaso JG és munkatársai: "Talaj baktérium- és gombaközösségei a pH-gradiensen át a talaj szántóföldjében" ISME J 4, 2010, p. 1340–1351
    33. Jean-Louis Lamaison és Jean-Marie Polese, Gomba vizuális enciklopédiája , Artémis,2005, 373  p.
    34. Jean Moyen, Seynes, Les Champignons: A mikológia elemi és gyakorlati értekezése , 103  p.
    35. GILLMANN Marion, A kórokozók hatása a fák működésére és jelentőségük a visszalépés és a halálozás folyamataiban , Inra, 2009-2010, 24  p.
    36. Emina Krcmar, Az invazív idegen erdei fajok fenyegetései és kockázatainak vizsgálata, Kanada természeti erőforrásai,2008, 64  p.
    37. Eric Boa, Vad ehető gombák: áttekintés felhasználásukról és fontosságukról az emberek számára , Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet,2006, P.  30-36.
    38. (in) Jonathan Ott, Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, A növényi eredetű és történelem , Natural Products Company,1996, P.  329
    39. (Es) C. Rojas és E. Mansur, "Ecuador: Informaciones Generales Sobre Productos Non Madereros en Ecuador", Memoria, Consumer de expertos sobre productos forestales no madereros para America Latina y el Caribe , 1995, p. 208-223.
    40. David Arora, A gomba elpusztított: átfogó útmutató a húsos gombákhoz , Ten Speed ​​Press,1986, P.  21.
    41. (in) James Arthur, gomba és az emberiség. A gombák hatása az emberi tudatra és vallásra , könyvfa,2000, P.  16.
    42. (in) Lawrence Millman, Fungipedia: A rövid Gyűjteményében Gomba Lore , Princeton University Press,2019( online olvasható ) , p.  8.
    43. Lawrence Millman, op. cit. , 9. o
    44. (in) John A. Rush, Entheogens fejlesztési és Kultúra: Az antropológia és Neurobiológiai eksztatikus élmény , North Atlantic Books,2013, 672  p.
    45. (in) Walter Philip Kennedy Findlay Gombák: Folklór, fantasztikus és Tény , Mad River Press,1982, P.  6-25.
    46. (in) CH Dickinson, John A. Lucas, The Encyclopedia of Gombák , Putnam,1979, P.  10.
    47. (in) AHR Buller, "  A görögök és rómaiak gombaismerete  " , a British Mycological Society tranzakciói , vol.  5, n o  16,1914, P.  21–66.
    48. (in) Frank Dugan, gombák az ókori világ: Hogyan Gomba, penészedés, Formák, Élesztő és alakú a korai civilizációk Európa, a mediterrán és a közel-keleti , APS Press,2008, 140  p.
    49. (in) R. Gordon Wasson, "  Claudius halála, arany gombák a gyilkosok számára  " , Harvard Botanikai Múzeum szórólapjai , vol.  23, n o  3,1972, P.  101-128
    50. (in) Frank Dugan, "  gombák, népszokások és tündérmesék: Gombák és penészek a történetekben, jogorvoslat, rituálék, honnan Oberon az internet  " , az észak-amerikai gombák , Vol.  3, n o  7,2008, P.  23-72 ( DOI  10,2509 / naf2008.003.0074 )
    51. Francis Martin, Minden gomba visel kalapot? , Quae Publishing,2014, P.  12.
    52. Gilberto Camilla, „A pszichedelikus tapasztalatok egyetemessége”, Fernando Benítez  (es) , Les mushroom hallucinants , Era, 1964, p.  89-95 .
    53. Georges J. Aillaud, Gyógynövények, drogok és fűszerek a Földközi-tengeren , a Nemzeti Tudományos Kutatóközpont kiadásai,1988, P.  57
    54. "Annyi hang született ugyanabból a hangszerből, annyi gomba született ugyanabból a páratartalomtól". Így Zhuangzi elmagyarázza, hogy a lények egy és ugyanazon lényeg röpke árnyalatai. Vö . Zhuangzi idézete .
    55. Borodine, Liliane, 2004, A hagyományos ázsiai festészet szimbolikája, Éditions You Feng, Franciaország, 139 p. Olvasson el egy összefoglalót Caroline O'Hara, Koreai területek ikonográfiája és ábrázolása, Az esztétika és a szimbolika képi elemzése a koreai művekben
    56. Cédricia Maugars, A természettel való kapcsolat a kínai festészetben . 2. oldal Olvassa el a dokumentumot
    57. Jade, az ősi Kína legfőbb kincse.
    58. (en) Gwennole Le Menn: „Egyél és igyál. Ami Bretagne-ban Bretagne-ban kevéssé értékelt. », Bretagne-i Történeti és Régészeti Társaság Emlékiratai , 74. kötet, 1996, 321-338 . Oldal ( online olvasható ).
    59. Karácsony Lengyelországban
    60. A jelkép a grand-armorial.net oldalon
    61. Jean-Paul Maurice, François le Tacon, A gomba Odüsszea, Quæ,2019( online olvasható ) , p.  9..
    62. (in) Walter Philip Kennedy Findlay Gombák: Folklór, fantasztikus és Tény , Mad River Press,1982, P.  6-25
    63. Szokatlan: egy tajvani nő két óriási gombát talál
    64. Mexikóban felfedezett óriási gomba a Paris Match-on
    65. Stamets, Paul. és Bourguignon, Patricia. , A micélium, amely meghódítja a világot: hogyan segíthetnek a gombák a bolygó megmentésében: mezőgazdaság, egészségügy, élelmiszer, az ökoszisztémák regenerálása és védelme , Marsac, Imagine un colibri,2018. november, 302  p. ( ISBN  979-10-95250-04-3 )
    66. ER Boa, Vad ehető gombák , Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet,2006, P.  12.
    67. (in) Maria Wilhelm, Dirk Mathison James Cameron Avatar: egy aktivista Survival Guide , HarperCollins,2009, P.  133-134.
    68. Roger Jean Heim , "  Sátáni gomba Bush hálóján  ", Collecta Botanica , vol.  VII,1968, P.  551–557
    69. Annick Drevet-Tvermoès, A tudat, a művészet és az álom módosult állapotai. Hieronymus Bosch földi élvezetek kertje Olvassa el a dokumentumot
    70. Marie Lechner, "  A holnap városának előrejelzése  ", Liberation.fr ,2007. szeptember 28( online olvasás )
    71. Michel Blazy, "Post Patman" kiállítás a Palais de Tokyo-ban. Párizsban.1 st február 2007-es - 2007. május 6
    72. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , jelentés arról, hogy a Nemzeti Konvent ülésén a 3. a második hónap a második évben a Francia Köztársaság , p.  26 .
    73. „  Úgy néz ki, mint az állati bőr, de 100% -ban növényi alapú és nem mérgező. Zseniális termék.  » , A POSITIVR-en ,2016. június 28(megtekintve : 2019. december 9. )

    Lásd is

    Bibliográfia

    Kapcsolódó cikkek

    Online meghatározási kulcsok

    Külső linkek