A JECFA „ közös FAO / WHO szakértői bizottság az élelmiszer-adalékanyagokkal ” (in) , az együttes nemzetközi bizottság FAO / WHO szakértői bizottság élelmiszer-adalékanyagok .
1956-ban hozták létre, eredetileg az élelmiszer-adalékanyagok biztonságosságának felmérésére, ma már az élelmiszerekben található szennyeződéseken, természetes mérgező vegyületeken és az állatgyógyászati termékek maradványain is működik.
A bizottság több mint 1500 vegyületet értékelt, köztük 40 szennyezőt és 90 állatgyógyászati szermaradványt. A bizottság kidolgozza az élelmiszerekben található kémiai vegyületek biztonsági elemzésének alapelveit is.
A bizottság évente kétszer ülésezik, a szakértők száma és képzettségük a tárgyalt tantárgyaktól függ.