A mokkáskanál az úgynevezett asztali eszközök nagy családjába tartozik. Ez egy fogantyú formájában van, amelynek üreges vége van, amelyet kanálnak hívnak . A kanál egy vékonyabb nyéllel meghosszabbított konkáv vég , a felhasznált anyag gyakran fém vagy terrakotta . Ez egy edény kávé keverésére egy kis tartályban, például egy csészében . Ez általában magában foglalja a cukor oldódásának megkönnyítését , az ízek fokozását vagy a hűtés felgyorsítását.
A Moka szó egy jemeni város nevéből származik, amely a kávé kereskedelem legrégebbi exportkikötője. A mokka a mokkáskanálnak adta a nevét.
A kanál a mokka formáját ölti egy teáskanál nagyon kicsi, így néha sorolható a swizzle kibír. Ez egy evőkanál nyolcadát, míg a kávé egy negyedét jelenti.