A frênette vagy almabor hamu , enyhén erjesztett alkoholos ital , hamu levelekkel készítve .
Eredetileg csak hamu levelekből készült, a cukor egyrészt a levéltetű Gossyparia ulmi ( hamu manna ) által megharapott levek váladékából, másrészt e levéltetvek cukros ürülékéből ( mézharmat ) származott .
Később, hogy készítsen nagyobb bőség és / vagy magasabb fokú alkohol, cukrot adunk hozzá , valamint a komló , a cikória , a borkősav és a bor vagy a sör élesztő. .
A "frênette" elnevezést inkább Belgiumban , Franciaország északkeleti részén, Normandiában ( Caux ország ) és Picardie-ban ( Bray ország ) használják, míg a "hamu almabor" Franciaország északi részén található .
Az alkohol mértéke 3,5% -os. A frênette szomjúságcsillapító ital, amelyet hidegen fogyasztanak.
A korai 19 -én században, és 20 -én században Normandia és Pikárdia , a Frenette is ivott során étkezés (vacsora, „ebéd” és vacsora, „vacsora”), általában vágni a víz, főleg vidéken, amelynek mértéke 50% felnőtteknek és 2/3 fiataloknak.
A frênette üdítő, de köztudottan élénkítő és tisztító is. Korábban gyógyszertárakban értékesítették, Vincent Robbe és André Gavaland (2006) szerint eltúlzottan, és „ európai cinchonának ” is hívták .