Toyosu halpiac

Toyosu halpiac
A Toyosu halpiac illusztrációja
Toyosu halpiac épülete
Helyzet
Elérhetőség 35 ° 38 ′ 37 ″ észak, 139 ° 46 ′ 51 ″ kelet
Ország Japán
Vidék Kantō
Város Tokió
Környék (ek) Toyosu
Morfológia
típus előszoba
Történelem
Teremtés 2018
Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Japán
(Lásd a helyzetet a térképen: Japán) Toyosu halpiac
Földrajzi elhelyezkedés a térképen: Tokió
(Lásd a helyzetet a térképen: Tokió) Toyosu halpiac

A halpiac TOYOSU (豊洲市場, TOYOSU Shijo ) A fő halpiac a Tokyo , Japán. A 2018-ban megnyílt helyettesítette a Tsukiji Halpiacot .

Történelem

Az 1935-ben megnyitott Tsukiji Halpiacot , amely jelentős turisztikai látványossággá vált , először be kell zárni, és korszerűbb létesítményekbe kell költöztetni2016. november. Bezárását azonban elhalasztják, mert a Toyosu kerületben 588 milliárd jenért épített új telephely veszélyesen szennyezett. Az új piac végül megnyitja a2018. október 11 a terület megtisztítása után.

A 2019. január 4, az év első értékesítésében egy 278 kg-os tonhal  elérte a 333,6 millió jen árát, ami több mint kétszerese a tsukiji piaci rekordnak. A2021. január 5, a legdrágább halat csak 20,84 millió jen (kb. 165 000 euró) értékben adják el Yukitaka Yamaguchi nagykereskedőnek, és nem Kiyoshi Kimurának, a Sushizanmai étteremlánc főnökének és a szokásos lemezvevőnek, aki a koronavírus-járvány ebben az időszakában megtartott állapotban volt .

Bemutatás

Az új piac ultramodern komplexumban található, biztosítva a hal sterilitását és jó higiéniáját. Ezeket két piacon értékesítik: az egyiket aukcióra, a másikat nagykereskedelemben. Míg egy harmadik épületet zöldségeseknek szánnak. Mintegy 40 stand, amelyek többsége a piac felett helyezkedik el, elérhető a látogatók számára. Az új komplexumhoz tartozik egy nagy tetőterasz is, pázsittal.

A tsukiji piactól eltérően a nyilvánosság nem vehet részt az aukción a vásárlók között. Toyosuban a látogató a magasan elhelyezkedő helyiségekből, vagy a regisztrációkor egy ugyanazon a szinten elhelyezkedő, de az árveréstől pohárral elválasztott helyiségből figyelheti meg a jelenetet.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. (in) Justin McCurry, "  Tokyo félelmek veszít egy részét ict lélek, mint a világ legnagyobb halpiac mozog  " , The Guardian ,2018. augusztus 26(hozzáférés : 2019. január 5. )
  2. Agence France-Presse : "  Tokióban megnyílik a Toyosu halpiac, a régi Tsukiji ellenáll  " , La Croix ,2018. október 11(hozzáférés : 2019. január 5. )
  3. dpa / pym: "  A 278 kilós tonhal több mint 3 millió frankért kelt el árverésen Tokióban  " , svájci rádió televízió ,2019. január 5(hozzáférés : 2019. január 5. )
  4. AFP, "  Japán: híres tonhalárverés, amelyet a járvány sújtott  " , Ouest-France ,2021. január 5(elérhető : 2021. január 6. ) .
  5. "  tokiói New Fish Market TOYOSU | Élet a Japon.com  " szóló www.vivrelejapon.com (megajándékozzuk 1 -jén augusztus 2019 )
  6. (in) "  Toyosu Fish Market: Minden, amit tudnod kell  " a tokyocheapo.com oldalon ,2019. június 4(megajándékozzuk 1 -jén augusztus 2019 )

Lásd is

Külső linkek