Montlouis-sur-Loire | |
![]() Montlouis-sur-loire, 2005. évjárat | |
Megnevezés (ek) | Montlouis-sur-Loire |
---|---|
Fő jelölés (ek) | montlouis-sur-loire |
Megnevezés (ek) típusa | AOC |
Azóta elismert | 1938 |
Ország | Franciaország |
Szülő régió | a Loire-völgy |
Kistérség (ek) | Touraine |
Elhelyezkedés | Indre-et-Loire |
Időjárás | mérsékelt óceáni gradiens |
Talaj | kovakő (papagáj) és hordalékhomok |
Ültetett terület | 385 hektár |
Domináns szőlőfajták | Chenin Blanc |
Előállított borok | fehér , csillogó és csillogó |
Termelés | 15 000 hektoliter |
Láb hektáronként | hektáronként legalább 6000 szőlő |
Átlagos hektáronkénti hozam | 52–65 hl / ha fehérben, 65–78 hl / ha habzóborban |
A Montlouis-sur-Loire egy bor AOC termékek a települések Lussault-sur-Loire , honnan Montlouis-sur-Loire és a Saint-Martin-le-Beau az Indre-et-Loire . A megnevezés neve kiegészülhet a "Loire-völgy" földrajzi elnevezéssel. Az ellenőrzött eredetmegjelölés a csendes , pezsgő és pezsgő fehérborok számára fenntartott .
Amikor a rendelet 1938. december 6 a fellebbezés neve AOC Montlouis volt.
A szőlőültetvény Tourstól felfelé, a Loire és a Cher között található, Lussault-sur-Loire , Montlouis-sur-Loire és Saint-Martin-le-Beau községekben , Indre-et-Loire megyében .
A földrajzi terület domborműve meglehetősen markáns, és az a magasság, amelyen a szőlőültetvény található
kb. 55 és 100 méter között. Délkeleten a fennsík a Cher-völgy felé zuhan,
száraz völgyekkel bevágott szőlőt alkotva. Nyugaton és északon a borplató vége
hirtelen, mintegy harminc méteres szikla mellett, amelyet kis száraz völgyek vésnek be.
Az AOC Montlouis egy mészkő fennsíkon nyugszik, a "tuffeau de Touraine". A talaj főként kovakő (papagáj) és hordalékhomok a Loire és a Cher közönségében .
Ez a szőlőtermő vidék mérsékelt. A Loire-t gyakran használják Észak- és Dél-Franciaország éghajlati határaként. A nyár általában meglehetősen meleg (az éves maximális hőmérséklet mindig meghaladja a 33 ° C-ot ), 42 ° C feletti hőmérsékletet 1947-ben és 2003- ban regisztráltak .
Ezzel szemben az alacsony hőmérséklet ritka, ritkán süllyed -10 ° C alatti küszöb alá, amelyet 1985 / 1986-ban és 1996 / 1997-ben átléptek . A Loire ekkor megdermed, a jelentések szerint egy különösen zord télen gyalog tudtuk átkelni ( 1956 tél ). A folyó jégtömbjeit hordozza, ha a hőmérséklet -10 ° C alá csökken .
A csapadékmennyiség meglehetősen alacsony (500-700 mm / év), ami súlyos aszályhelyzetekhez vezethet, mint 1976-ban , 2003-ban vagy 2006-ban . A hó szintén ritka (évente legfeljebb 10 nap).
Hónap | Jan. | február | március | április | lehet | június | július | augusztus | Szept. | október | november | december | év |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Átlagos minimális hőmérséklet ( ° C ) | 2 | 1.9 | 3.9 | 5.6 | 9.2 | 12.1 | 14 | 13.8 | 11.1 | 8.6 | 4.6 | 2.5 | 7.4 |
Átlagos hőmérséklet (° C) | 4.7 | 5.2 | 8.1 | 10.4 | 14.2 | 17.5 | 19.8 | 19.6 | 16.5 | 12.7 | 7.8 | 5. | 11.8 |
Átlagos maximális hőmérséklet (° C) | 7.3 | 8.5 | 12.3 | 15.2 | 19.1 | 22.8 | 25.5 | 25.5 | 21.8 | 16.8 | 10.9 | 7.5 | 16.1 |
Napfény ( h ) | 69.2 | 92 | 142.1 | 180.4 | 202.5 | 228.2 | 249.1 | 239 | 186 | 123.3 | 79.5 | 57.1 | 1,848 |
Csapadék ( mm ) | 66.3 | 55.9 | 50.2 | 55.9 | 62.3 | 46.1 | 53.2 | 42.6 | 53.3 | 71. | 67,9 | 71.2 | 695,9 |
Klíma diagram | |||||||||||
J | F | M | NÁL NÉL | M | J | J | NÁL NÉL | S | O | NEM | D |
7.3 2 66.3 | 8.5 1.9 55.9 | 12.3 3.9 50.2 | 15.2 5.6 55.9 | 19.1 9.2 62.3 | 22.8 12.1 46.1 | 25.5 14 53.2 | 25.5 13.8 42.6 | 21.8 11.1 53.3 | 16.8 8.6 71. | 10.9 4.6 67,9 | 7.5 2.5 71.2 |
Átlagok: • Hőm. max és min ° C • Csapadék mm |
A termőterület 370 hektár.
A használt szőlőfajta Chenin Blanc .
A szőlő ültetési sűrűsége minimum 6000 szőlő / hektár, a sorok maximális távolsága 1,60 méter. Az azonos sorban lévő lábak közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 1 méter.
Az alaptermés 52 hl / ha a csendes boroknál, 65 hl / ha a habzóboroknál és a habzóboroknál.
A pezsgőket hagyományos módszerrel állítják elő (második erjedés a palackban). Amikor az évszak lehetővé teszi, a még édes és szirupos borok a szőlő válogatásával készülnek.
A borok minimális természetes alkoholtartalma 10,5 térfogatszázalék csendes borok esetében, 9,5 térfogatszázalék pedig a habzóborok vagy félig pezsgők gyártására szánt alapborok esetében. Pezsgők vagy félig pezsgők az erjesztés után a must dúsítása esetén az összes alkoholtartalom 13 térfogatszázalék és 15 térfogatszázalék között nem haladja meg
A csendes borokat legalább addig érlelik Január 15-én a betakarítást követő év.
A borászati szövetkezeti pincében 15 borász működik, amelyek összesen 135 hektárt, vagyis az AOC több mint egyharmadát üzemeltetik.
A még mindig fehér montlouisi borokat száraz, félszáraz (vagy puha), lágy és szirupos kategóriába sorolják, a maradék cukortartalom növekvő sorrendjében . Az édesebb borok későbbi szüretből származnak, és csak bizonyos években állítják elő, amikor az évszak vége kedvező. Száraz fehérek (kevesebb mint 8 gramm / liter maradékcukor) hagyományosan kísérik a halakat és a kagylókat. A demi-sec (8–35 gramm) alkalmasabb a kecskesajt , egy másik regionális különlegesség, a baromfi és a sós-édes konyha, valamint a gyümölcsös sütemények kísérésére. A lágy és szirupos borokat hűtött állapotban, aperitifként vagy desszertként, de kevésbé intenzíven, bizonyos baromfitálak mellett isszák. A pezsgőket aperitifként vagy desszertként isszák.
A borokat olyan palackokban állítják elő és forgalmazzák, amelyek belsejében az erjesztést végezték, kivéve azokat a borokat, amelyeket olyan palackokban árusítottak, amelyek térfogata legfeljebb 37,5 centiliter vagy 150 centiliternél nagyobb.