Hirtelen halál (sör)
| Hirtelen halál | |
| |
| Elhelyezkedés | |
|---|---|
| Ország | Belgium |
| Jellemzők | |
| Alapították | 1910 |
| Sörfőzők | Théophile Vossen Mort Subite Sörfőzde |
| Fő sörök | gueuze , kriek , málna, feketeribizli, őszibarack |
| Weboldal |
mort-subite.be alamortsubite.com |
A Sudden Death egy márka a sör belga spontán erjedés típusú lambic által létrehozott Theophile Vossen a brüsszeli és a jelenleg gyártott a sörfőzde Sudden Death korábban sörfőzde De Keersmaeker található Kobbegem (település Asse ) a Pajottenland .
À la Mort Subite annak a kávézónak a neve, ahol a sört eredetileg készítették.
Sörök
Különböző típusú sörök készülnek különböző korú bárányok keverékéből, amelyek maximális alkoholtartalma 5,5%. Ma hat fajtát állítanak elő:
- Mort Subite Original Gueuze, tölgyfahordóban érlelt és a palackban hivatkozott, réz színű, keserédes és ízletes;
- Mort Subite Original Kriek, lambic, amelyben a cseresznye macerálódott, tölgyfahordóban érlelt, vörös színű;
- Mort Subite Natural Oude Gueuze, egy régi (minimum 3 év) és egy tölgyfahordóban érlelő fiatal lambica keveréke, 37,5 cl-os palackokban értékesítve;
- Mort Subite Xtreme Kriek, nagyon gyümölcsös cseresznyés ízzel, 4,3 térfogatszázalékos besorolással. alkohol;
- Mort Subite Xtreme málna, nagyon gyümölcsös málnaízzel, 4,3 térfogatszázalék titrálással. alkohol;
- Mort Subite Witte Lambic, fiatal lambic és gyümölcsízű fehér sör keveréke, 5,5% vol. alkohol.
Jelenleg a Mort Subite Pêche és a Farót már nem gyártják kis méretben, hogy bizonyos kávézókban, például a ort la Mort Subite kávézóban elérhetők legyenek . A Mort Subite Manzana és a Cassis már nem készül.
A sörfőzde a Haut Conseil pour lambiques artisanales (HORAL) tagja.
Kávé
Az À la Mort Subite egy tipikus brüsszeli kávézó , a rue Montagne-aux-Herbes Potagère 7 címen, amelyet Théophile Vossen , a Mort Subite feltalálója vezetett. A bisztrót továbbra is a Vossen család üzemelteti.
A név eredete
A „Mort Subite” elnevezés egy kocka- vagy kártyajátékból , a pitjesbakból (nl) származik , amelyet a La Cour Royale nevű brüsszeli bisztróban játszottak, amely a rue de la Montagne és a rue d Assault sarkán volt, és amelyet a XX . Század Theophile Vossen . A létesítmény neve "La Mort Subite" volt.
A csomópont munkája miatt kisajátított létesítmény 1928-ban költözött a Montagne aux Herbes Potagère utcára, és ebből az alkalomból hivatalosan is felvette a À la Mort Subite nevet. Théophile Vossen ezután Mort Subite-nak hívja azt a sört ( gueuze és kriek ), amelyet 1910 óta készít. A Vossen sörfőzde, ahol a Mort Subite készült, a rue des Capucins volt (a rue Haute közelében ) Brüsszelben. A De Keersmaeker sörfőzde az 1960-as években vette át a Mort Subite gyártását .
A sört a világ számos országába exportálják, részben annak a ténynek köszönhetően, hogy a De Keersmaeker sörfőzdét maga is egy fő sörcsoport ( Alken-Maes ) vette át . A De Keersmaeker sörfőzdét, amely 1604 óta olyan szilárd, 1686 óta pedig egy sörfőzde, amely az első Joris Van Der Hasselt sörfőző volt, később átnevezték a Hirtelen Halál sörfőzdének, amely a palackokon található dátum.
Megjegyzések és hivatkozások
Megjegyzések
- Egyes palackok 1686-os dátuma a De Keersmaeker sörfőzde alapító dátuma , amelyet később Mort-Subite névre kereszteltek.
Hivatkozások
- Lásd: alamortsubite.com .
- A De Keersmaeker sörfőzde új neve .
- A sörfőzde mostantól az Alken-Maes belga sörcsoporthoz tartozik , amely maga a Heineken csoport része (korábban a Scottish & Newcastle , a Heineken és a Carlsberg által nemrégiben felvásárolt csoport ).
- Lásd: alamortsubite.com .
- "Vossen", in: Brüsszeli történelem szótára , össz. „Szótárak”, Prosopon Bruxelles kiadások, 2013, pp. 858 .