Szülőföld | Franciaország |
---|---|
Vidék | Pays d'Auge ( Normandia ) |
Tej | tehén |
Tészta | puha mosott héja |
Megnevezés | védtelen |
Billentyűzet Auge vagy négyzet Auge vannak elnevezések kijelöléséről francia sajtok a tehéntej . Ezek az Auge régióból , a történelmi Normandia földjéről származó eredetmegjelölések .
Az elnevezés pavé de Moyaux megtalálható annak a ténynek köszönhető, hogy viszonylag utóbbi időben ez a sajt már nem volt kereskedelmileg előállított Moyaux a Calvados néhány mezőgazdasági családokat .
Ez egy sajt készült tehéntejből , egy puha mosott héja , 50% zsír, amely a négyzet alakban körülbelül 12 cm-es oldal- és 6 cm vastag, d „átlagos tömege 500 gramm.