Jacques és Laurent Pourcel
Jacques és Laurent Pourcel
Jacques és Laurent Pourcel , szül. Agde (Hérault), 1964. szeptember 13, két szakács.
Ikertestvérek, létrehozták 1988-ban, a barátjukkal Olivier Château, az étterem a Le Jardin des Sens a Montpellier , mely elnyerte a három csillag a Michelin Guide 1998-2006.
2010-ben megválasztották őket a francia gasztronómia képviseletére a sanghaji világkiállításon .
Egy időre bezárják a Jardin des sens éttermet , itt az ideje egy új projekt megvalósításának. A Montpellier-i Place de la Canourgue téren található Richer-de-Belleval szálloda tulajdonában van , ahol új étterem megnyitását tervezik. Közben be2016. június, átmeneti létesítményt avattak az Avenue de la Mer-en, Montpellier és Lattes között.
A Pourcel-csoport létesítményei
-
Az érzékek kertje Montpellier-ben
-
Fehér Ház Párizsban
-
Érzékek és ízek Tokióban
-
D'Sens Bangkokban
-
Pourcel ház Sanghajban
-
A montpellier- i pultnál
-
Insensé (a Fabre múzeumban) Montpellier-ben
-
Főzőműhely Montpellier-ben
- 1. terminál Montpellier-ben
Pop-up éttermek
- Április-2011. szeptember : Carré Mer Villeneuve-lès-Maguelone-ban
Más márkák
-
JDS ,
-
Cie des Comptoirs ,
-
W'Sens Londonban,
-
Yazhou Bejrútban
Díjak
A sanghaji éttermet a "Modern Weekly" magazin "2011 legjobb francia étteremnek" választotta, és a "Legjobb európai és amerikai étterem" kategóriában elnyerte a díjat. 2012. január.
Bibliográfia
-
Főzés duóként , Hachette Pratique, Párizs, 2001.
-
Grillezett tintahal a la plancha , Gérard Guy, koll. "A költők konyhája", 2001.
-
Konyha rendeltetési helyek , Hachette Pratique, Párizs, 2003.
-
Ínyenc kertem , Romain Pages Éditions , Sommières, 2004.
-
L'Asie des frères Pourcel , Agnès Viénot éditions, Párizs, 2005.
-
Tapas és apró falatok , Lodi kiadásai, Párizs, 2006.
-
In'Sensé - Koktél és snack receptek , Solar, 2007.
-
Fólia duóban , Solar, 2008.
-
Az asztalnál! Jean Follain, Fata Morgana , St-Clément-de-Rivière, 2009.
-
Egy toll, két kalap , Glénat , 2010.
Lásd is
Megjegyzések és hivatkozások
-
" A francia pavilon helyszíne a sanghaji világkiállításon " ,2010
Külső linkek