René Redzepi
René Redzepi
| Születés |
1977 Koppenhága |
|---|---|
| Állampolgárság | dán |
| Tevékenységek | Vendéglős , szakács , szakács |
| Dolgozott valakinek | Pierre André ( d ) , El Bulli , Kong Hans Kælder ( en ) , A francia mosoda |
|---|---|
| Tulajdonosa | Noma Holding ( d ) |
René Redzepi egy dán séf az albán származású észak Macedónia született 1977. szeptember 16A Koppenhága .
A Noma étterem séfje, amelyet a brit Restaurant magazin szerint a világ legjobb asztalának tartanak . A világ legjobb asztalának ezt a címet René Redzepi kapta 2010-ben, 2011-ben, 2012-ben és 2014-ben a San Pellegrino , a Nestlé csoport leányvállalata által szervezett verseny "San Pellegrino World's 50 Best Restaurants" zsűrije által .
Redzepi, a molekuláris főzési termékek szakértője szintén híres az úgynevezett „új skandináv konyha” területén, amely technika ismert ízléséről és ötletes módszereiről ismert.
Tizenöt éves korában otthagyta tanulmányait, és egyik barátjával gasztronómiai iskolába járt.
2012-ben a Time magazin a világ egyik legbefolyásosabb emberének is elismerte . A Michelin Guide két csillagot ítélt Nomának.
Megjegyzések és hivatkozások
- " A bolygó legjobb étterme Dániában van ", L'Obs ,2011. április 19( Read Online , elérhető 1 -jén augusztus 2019 )
- „ »transzatlanti kereskedelmi és befektetési partnerség«3 ”