Buta Sörfőzde
| Buta Sörfőzde | |
 A szőke Double Enghien | |
| Elhelyezkedés | |
|---|---|
| Ország | Belgium |
| Város | Bolondos |
| Elérhetőség | 50 ° 38 ′ 58 ″ észak, 3 ° 55 ′ 33 ″ kelet |
| Jellemzők | |
| Alapították | 1850 |
| Fő sörök | Abbaye de Forest , Double Enghien, Pink Killer , Buta évad |
| Weboldal | http://www.silly-beer.com/h historique_fr.htm |
La Brasserie de Silly egy kézműves sörfőzde található Silly , Belgium a Hainaut tartományban .
Történelem
A sörfőzdét 1850-ben alapították a La Cense de la Tour nevű gazdaságban. Akkor a Meynsbrughen sörfőzdének hívták. Ez a vállalat hat generáció óta mindig ugyanazon családon belül maradt. 1947-ben a sörgyártási tevékenység végül kiszorította a mezőgazdasági tevékenységet. A cég csak nagy erjedésű söröket állít elő. 1950-től a sörfőzde egy pilsnert forgalmazott. 1975-ben, az Enghien -i Tennstedt-Decroes sörfőzde felvásárlásával folytatta a Double Enghien sör gyártását. A sörkínálat ezután diverzifikálódott, többek között egy fehér sör és egy újabban egy fehér grapefruit sör megalkotásával.
A sörgyár a belga Family Brewers szövetség része .
Sörök
Jelenleg 13 sört állítanak elő a Silly sörfőzdében.
- Az Abbaye de Forest , egy belga apátsági sör, amelyet hármas szőke magas erjedésűnek neveznek,és amelynektérfogatszázalékban 6,5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. A sör a bencés apátságokés az Erdei Apátság sörfőzői által kezdeményezett hagyományok tiszteletben tartásával készült.
- Cre Tonnerre , magas fermentációjú hármas szőke sör rum hozzáadásával és 7 térfogatszázalék alkoholt tartalmazó palackban.
- La Divine , erős fermentációjú és apátsági típusú borostyánszínű sör, amely 9,5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz.
- Double Enghien Blonde , magas erjedésű, regionális sör, 7,5% alkoholtartalommal.
- Double Enghien Brune , magas fermentációjú, regionális típusú borostyán sör, 8% alkoholtartalommal.
- Enghien Noël , háromszoros szőke, magas erjedésű sör, amely a 9% alkoholtartalmú üvegben található.
- Pink Killer , magas fermentációjú fehér típusú sör, rózsaszínű grapefruitlével, 5 térfogat% alkoholt titrálva.
- Green Killer , indiai Pale Ale típusú sör, 6,5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz.
- Saison Silly , erős erjedésű és évszakos sötét sör, 5 térfogatszázalék alkoholt titrálva.
- A Scotch Silly , magas fermentációjú és skót típusú, sötétbarna, 7,5 térfogatszázalék alkoholt tartalmazó sör, 1918 óta főzve.
- A Silly Pils és a Silly Pils Bio , alacsony erjedésű, pilsner típusú lager, 5% alkoholtartalommal.
- Super 64 , magas fermentációjú borostyán sör, 5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz.
- Titje , magas fermentációjú fehér típusú sör, amely 5 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz.
A sörfőzde a La Villée szőke sört is gyártja , amelynek Eau de Villée az 5,9 térfogatszázalék alkoholt osztályozza az azt forgalmazó Biercée szeszfőzdével együttműködve .
Látogatás
A sörfőzde a hét minden napján csak foglalás alapján látogatható, és legalább 15 fős csoportok számára. A látogatásokat kéthetente, szombatonként kisebb csoportok számára is szervezik, online foglalás révén: http://silly-beer.com/visitez-notre-brasserie-artisanale/
Hivatkozások
- Bernard Dubrulle, Petit Futé belga sörök ,2009, 192 o. ( ISBN 978-2-7469-2108-5 , online olvasás ) , p. 89.