Az ajánlott napi adagok (RDI) referenciaértékek az átlagos felnőtt típusú mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) mennyiségéhez . Ezeket referenciaként használják az élelmiszerek címkézésére. Az RDI-t nem szabad összetéveszteni az étel bevitelével , amely csak az energia bevitelére korlátozódik.
Ezen túlmenően az ajánlott táplálékbevitel (ANC) az adott tápanyag esetében homogénebb igényű (szoptató nők stb.) Szubpopulációk ajánlott bevitelére vonatkozik, amely fedezi ennek az alpopulációnak a becsült 95% -át. Az ANC-k tehát pontosabbak a táplálkozás szempontjából.
Az RDA-k lehetővé teszik a vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos táplálkozási információk olvashatóságának biztosítását a szupermarket típusú fogyasztás összefüggésében, azonban ez szabályozási és egyszerűsítő közelítés.
A táplálkozási referenciaérték ( NRV ), a referencia bevitel / a referencia napi bevitel kifejezéseket az 1169/2011 / EU rendelet vezette be az „Ajánlott napi bevitel” vagy „RDI” kifejezés helyettesítésére. Ugyanazon fogalmat fedik le, és helyettesíteniük kell az AJR fogalmát.
A modern ember táplálékigénye egy több millió évig tartó evolúciós folyamat eredménye, amelynek során a környezet nyomása lassan alakította genetikai összetételét .
A táblázat frissítése a 1993. december 3végrehajtási rendelet n o 93-1130 a1993. szeptember 27 az élelmiszerek tápértékére vonatkozó címkézésről, az I. melléklet módosítva 2010. február 24.
Tápláló | Ajánlott napidíj |
---|---|
A-vitamin (retinol) | 800 μg |
B1-vitamin (tiamin) | 1,1 mg |
B2-vitamin (riboflavin) | 1,4 mg |
B3-vitamin (vagy PP, niacin) | 16 mg |
B5-vitamin (pantoténsav) | 6 mg |
B6-vitamin (piridoxin) | 1,4 mg |
B8- vagy H- vitamin (biotin) | 50 μg |
B9-vitamin ( folsav ) (folacin) | 200 μg |
B12-vitamin (kobalamin) | 2,5 μg |
C-vitamin (aszkorbinsav) | 80 mg |
D-vitamin (kolekalciferol) | 5 μg |
E-vitamin (tokoferol) | 12 mg |
K - vitamin (anti-AVK) | 75 μg |
Kalcium | 800 mg |
Vas | 14 mg |
Jód | 150 μg |
Magnézium | 375 mg |
Foszfor | 700 mg |
Szelén | 55 μg |
Cink | 10 mg |
Kálium | 2000 mg |
Klorid | 800 mg |
Réz | 1 mg |
Mangán | 2 mg |
Fluorid | 3,5 mg |
Króm | 40 μg |
Molibdén | 50 μg |
2014-ben az RDA szabályozási referenciája az 1169/2011 rendelet lesz, az értékeket nem módosítják, kivéve a folsavat, amelynek RDA értéke 200 μg-ra nő , és a kloridot, amelynek RDA-t 800 mg-ra állítják . Az RDA kifejezést hivatalosan a VNR váltja fel a " Nutritional Reference Value " kifejezésre.
Az 1169/2011 rendelet ajánlott napi bevitele | |||
Vitaminok | AJR | Ásványok | AJR |
A-vitamin (retinol) | 800 μg | Kálium | 2000 mg |
D3-vitamin (kolekalciferol) | 5 μg | Klorid | 800 mg |
E-vitamin (tokoferol) | 12 mg | Kalcium | 800 mg |
K-vitamin | 75 μg | Foszfor | 700 mg |
C-vitamin (aszkorbinsav) | 80 mg | Magnézium | 375 mg |
B1-vitamin (tiamin) | 1,1 mg | Vas | 14 mg |
B2-vitamin (riboflavin) | 1,4 mg | Cink | 10 mg |
B3-vitamin (vagy PP, niacin) | 16 mg | Réz | 1 mg |
B6-vitamin (piridoxin) | 1,4 mg | Mangán | 2 mg |
B9-vitamin ( folsav ) | 200 μg | Fluorid | 3,5 mg |
B12-vitamin (kobalamin) | 2,5 μg | Szelén | 55 μg |
B8- vagy H-vitamin (biotin) | 50 μg | Króm | 40 μg |
B5-vitamin (pantoténsav) | 6 mg | Molibdén | 50 μg |
Jód | 150 μg |
Az 1169/2011 / EU rendeletben az ajánlásokat kiterjesztették a fő tápanyagokra, „referencia vállalkozások” néven.
Az 1169/2011 / EU rendelet XIII. Melléklete referenciafogyasztás az energiában és makroelemekben | |
Energia vagy tápanyag | Referencia bevitel |
Energia | 8.400 kJ ( 2.000 kcal ) |
Összes zsír | 70 g |
Telített zsírsavak | 20 g |
Szénhidrátok | 260 g |
Cukrok | 90 g |
Fehérje | 50 g |
Só | 6 g |
A vélemények megegyeznek az ANC-vel (lásd: Ajánlott táplálékbevitel ), még több egyszerűsítéssel.
Az Egészségügyi Világszervezet 50 g cukorhatárt állapított meg a teljes 40000 kJ ( 2000 kcal ) bevitelre, sőt az egészségügyi előnyök növelése érdekében 25 g-os határértéket is javasolt. Ezért messze vagyunk az európai rendelet által 90 g-ban meghatározott referenciaértéktől.
Egy 2015. március 5-i sajtóközlemény szerint az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a szabad cukrok bevitelét csökkentse a felnőttek és gyermekek összes energiafogyasztásának kevesebb, mint 10% -ára. Még az egészség számára is jobb lenne, ha a cukor bevitelét a teljes energiafogyasztás kevesebb mint 5% -ára, vagyis napi körülbelül 25 grammra (6 teáskanál) csökkentené.
A szabad cukrok a gyártó, a szakács vagy a fogyasztó által az élelmiszerekhez és italokhoz hozzáadott monoszacharidok (glükóz, fruktóz) és diszacharidok (szacharóz vagy asztali cukor), valamint a mézben, szirupokban, gyümölcslevekben és gyümölcslevekben természetesen jelenlévő cukrok. koncentrátumtól.