Beefalo | |
Származási régió | |
---|---|
Vidék | Egyesült Államok |
Jellemzők | |
Vágott | Átlagos |
Ruha | Nem meghatározott |
Egyéb | |
Diffúzió | Regionális |
A marhahús amerikai szarvasmarha fajta . Ez egy intergeneratív hibrid nem amerikai szarvasmarhafélék, Bos taurus és amerikai bölények, Bison bisonok között .
A véletlen átkeléseket 1750 óta említik . Az első irányított hibridizációs kísérletek az 1800-as évekig nyúlnak vissza . Ezt a nyomon követés nélküli kísérletet cattalo-nak ( szarvasmarha és bivaly összehúzódása ) hívták .
1888-ban Charles Jesse Jones, Buffalo Jones néven, megdöbbentve a hóvihar alatt halálra fagyott marhák ezreitől, megpróbálta újra hibridizálni a két fajt azzal a céllal, hogy olyan házi fajtát hozzon létre, amely képes ellenállni a legdurvábbnak a szabadban az Amerikai Egyesült Államok nyugati részének éghajlati viszonyai. A különféle kísérletek termékenységi problémákat vetettek fel. Alacsony jövedelmezőségük a vizsgálatok elhagyásához vezetett.
A 1965 a kísérlet átkelés folytatták és sikeres. A nőstények termékenyek. Ennek a keresztnek a sikere arra késztette a tenyésztőket, hogy változtassák meg ennek a keresztnek a nevét, hogy megkülönböztessék azt a régi kudarcoktól. Már nem a cattalo- ról beszélünk , hanem a beefalo-ról .
Hatalmas sziluettje a bölényre emlékeztet. Lábai viszonylag rövidek, a marmagasság magasabb, mint a hátsó negyed. A rövid szőrzet viszont emlékeztet eredetére: házi szarvasmarha. A szín a használt szülőktől függően változó.
Csak húsértéke miatt emelik. Alacsony zsírtartalmú húsa kevés koleszterint tartalmaz . Innentől kezdve ezért nagyra értékelik és annál drágább a piacon, ami felkelti a tenyésztők érdeklődését.
A fajta megőrizte a létrehozásánál eluralkodó erősségeket: ellenáll a zord éghajlatnak, képes a közepes legelőket télen jól kihasználni, és képes a súlyának visszaszerzésére egy szűkösség után. Európai szüleitől fogva megtartotta a növekedés sebességét és a tenyésztők nagyobb könnyebbségét.