Kitináz

Kitináz A kép leírása, az alábbiakban is kommentálva Kitináz után magokat a árpa ( PDB  1CNS ) Kulcsadatok
EK sz. EK 3.2.1.14
CAS-szám 9001-06-3
Enzimaktivitás
IUBMB IUBMB bejegyzés
IntEnz IntEnz nézet
BRENDA BRENDA bejárat
KEGG KEGG bemenet
MetaCyc Metabolikus út
PRIAM Profil
EKT Szerkezetek
MEGY AmiGO / EGO

A kitinázok ( kitodextrináz , 1,4-béta-poli-N-acetil-glükózaminidáz , poli-béta-glükózaminidáz , béta-1,4-poli-N-acetil-glükozamidináz , poli [1,4- (N-acetil-béta-D) -glucosaminide)] glycanohydrolase , (1 → 4) -2-acetamido-2-dezoxi-béta-D-glukán glycanohydrolase ) olyan hidrolitikus enzimek , amelyek megtámadják a glikozidos kötések a kitin molekulák . Pontosabban, ezek hidrolizálnak a kötések (1 → 4) -β a maradékok a N -acetil-β- D -glucosaminide jelen kitin és chitodextrines.

Mivel a kitin a gombák sejtfalának és egyes állatok, például férgek és ízeltlábúak exoskeletonjának alkotóeleme, a kitinázok általában megtalálhatók olyan organizmusokban, amelyeknek saját kitint kell átalakítaniuk, vagy azokban, amelyeknek meg kell lizálniuk a kitint más organizmusoktól, mint például a rovarevők .

A kitinnel táplálkozó szervezetek között vannak olyan baktériumok, mint például az Aeromonas , a Bacillus , a Vibrio , amelyek betegségeket okozhatnak. Megtámadják az ízeltlábúakat, a zooplanktont és a gombákat, vagy e szervezetek maradványaival táplálkoznak.

A kitinázokat a növények is kiválasztják, hogy természetes módon megvédjék magukat a gombás megbetegedések és rovarok támadásaitól a falak vagy a kitin alapú kutikulák megtámadásával . A növények ilyen védelme a növényevők és paraziták ellen nem létezik azokban a myrmecophytákban, amelyek csökkentik a kitináz lítikus aktivitását a hangyákkal való szimbiózis elősegítése érdekében.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. (in) HK Song és SW Suh , "Az  árpa magjainak kitinázának finomított szerkezete 2,0 Å felbontással  " , Acta Crystallographica D. szakasz. Biológiai kristálytan , Vol.  52, n o  Pt 2, 1996 március, P.  289-298 ( PMID  15299702 , DOI  10.1107 / S0907444995009061 , online olvasás )
  2. (a) Jolles P Muzzarelli EAAF, kitin és kitinázok , Basel, Birkhauser,1999, 340  p. ( ISBN  3-7643-5815-7 )
  3. Sámi L, Pusztahelyi T, Emri T, Varecza Z, Fekete A, Grallert A, Karanyi Z, Kiss L, Pócsi I, „  Penicillium chrysogenum kultúrák autolízise és öregedése szén-éhen: Chitinase-termelés és az allosamidin gombaellenes hatása  ”, The Journal of General and Applied Microbiology , vol.  47, n o  4,2001. augusztus, P.  201–211 ( PMID  12483620 , DOI  10.2323 / jgam.47.2017 )
  4. Aline Gerstner : "  Rovarevő őseink öröksége meg van írva a génjeinkben  ", Pourlascience.fr ,2018. június 8( Olvasható online , elérhető június 19, 2018 )
  5. (in) Xiao X, Yin X, Lin J, Sun L, You Z, Wang P, Wang F, "  Kitináz-gének az Ardley-sziget tó üledékeiben, Antarktisz  " , Applied and Environmental Microbiology , Vol.  71, n o  12,2005. december, P.  7904–9 ( PMID  16332766 , PMCID  1317360 , DOI  10.1128 / AEM.71.12.7904–7909.2005 )
  6. (in) Hunt DE, Gevers D Vahora SL, MF Polz, "  A kitinhasznosítási út védelme a Vibrionaceae-ban  " , Applied and Environmental Microbiology , Vol.  74, n o  1,2008. január, P.  44–51 ( PMID  17933912 , PMCID  2223224 , DOI  10.1128 / AEM.01412-07 )
  7. (en) Iseli B, Armand S, Boller T, Neuhaus JM, Henrissat B (1996) Plant kitinázok használni a két különböző hidrolitikus Mechanizmusok. FEBS Lett 382: 186–188
  8. (in) Martin Heil, Brigitte Fiala, K. Eduard Linsenmair Thomas Boller, "  Csökkentett kitináz-aktivitás a hangya Macaranga nemzetség növényeiben  " , Naturwissenschaften , vol.  86, n o  3,1999. március, P.  146–149 ( DOI  10.1007 / s001140050589 ).