Kolin | |
A kolin szerkezete |
|
Azonosítás | |
---|---|
IUPAC név | 2-hidroxi-etil-trimetilazán |
N o CAS | |
N o ECHA | 100 000 487 |
N o EC | 200-535-1 |
DrugBank | DB00122 |
PubChem | |
Mosolyok |
C [N +] (C) (C) CCO , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C5H14NO / c1-6 (2,3) 4-5-7 / h7H, 4-5H2,1-3H3 / q + 1 |
Megjelenés | halványsárga viszkózus folyadék (hidroxidként) |
Kémiai tulajdonságok | |
Brute formula |
C 5 H 14 N O + |
Moláris tömeg | 104,1708 ± 0,0055 g / mol C 57,65%, H 13,55%, N 13,45%, O 15,36%, |
Egység SI és STP hiányában. | |
A kolin ( [kolin] , a görög khole , az epe ) elengedhetetlen tápanyag, amelyet kezdetben a B-vitaminok csoportjába soroltak . Kémiailag a kolin a kvaterner ammónium hidroxiszármazéka. A máj szintetizálhatja , bár elégtelen mennyiségben.
Az étkezési kolin a metilcsoportok fő forrása (a CH 3 csoportok 60% -a származik). A lakosság túlnyomó többsége nem fogyaszt elegendő kolint: Steven Zeisel szakember elmondta: „Az NHANES 2003-2004 adatainak nemrégiben készült elemzése kimutatta, hogy gyermekeknél (a legfiatalabbak kivételével) a férfiaknál, a nőknél (beleértve a terhes nőket is) az átlagos kolinszint a bevitel jóval a megfelelő szint alatt van ”. A kolin nagy része foszfatidilkolin (más néven lecitin ) formájában található, amely az egyik foszfolipid, amely elősegíti a sejtmembránok integritását . Az acetilkolin , különösen a központi idegrendszerben szerepet játszó neurotranszmitter , a kolin és az ecetsav közötti megkötő észterből származik .
A kolin a foszfatidilkolinok, az acetilkolin bázikus alkotóeleme, és a betain és az S-adenozil-metionin , a biológiai metilcsoportok alapvető adományozójának előfutára .
Tény, hogy a rendelkezésre álló kolin egy mély hatást gyakorol a máj funkció , különösen az epigenetikus szinten , mivel a címkézés a DNS és a hisztonok a májsejtekben expresszióját szabályozza azok gének .
Nincsenek ajánlott napi bevitelek , de megfelelő beviteleket javasolnak a kolin szakemberek. A helyzet függvényében felfelé állíthatók.
Csoport | mg / nap |
---|---|
Nők | 425 |
Terhesség | 450 |
Tejjel etetés | 550 |
Férfiak | 550 |
A kolin széles körben jelen van az ételekben, szabadon vagy foszfatidilkolin vagy szfingomielin formájában , de az epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a bevitel nagyon változó (az egyszerűtől a háromszorosáig). Néhány embernek több közös kolinra van szüksége, mint másoknak bizonyos közös genetikai polimorfizmusok miatt . Felszívódása után a kis belekben, kolin szállítják a májban , és osztják szét a szövetekben.
Van egy endogén eredetű kolinja is, aminosavból , glicinből , bioszintézis útján . Ezt egymást követően szerinné , etanol-aminá és foszfatidil- etanol-aminná alakítják , amelyek három metiláción mennek keresztül, így foszfatidil-kolint, majd kolint kapnak.
Étrendünkben kolint találunk tojásban (250 mg / 100 g), állati májban (kb. 300 mg / 100 g), húsban és halban (70 mg-tól 100 mg / 100 g-ig), majd hüvelyesekben és diófélékben (kb. 40%). mg / 100 g).
A kolin az acetilkolin lebontását eredményező reakcióból is származik , nevezetesen az acetilkolin enzimjével , az acetilkolin-észteráz hidroxilezésével.
A kolin alkohol- és kvaterner ammóniumfunkciót hordoz . Ez egy pozitív töltésű molekula. A kolin (2-hidroxi-etil) -trimetil-ammónium néven is ismert.