A „Mangons” voltak a hentesek és része volt a társasági ágakban kapcsolatos húst a középkorban a régióban Liège a belga . Ő volt az egyik harminckét szakma Liège . Egy liège-i "csarnok" még mindig a mangonok nevét viseli, amelyet a liège-i hentesek foglaltak el. Liège egy régi kerületét Thier des mangons-nak hívták.