Szerves összetevő

A szerves vegyületek olyan vegyületek , amelyek kémiai elemének egyik alkotóeleme a szén , néhány kivételtől eltekintve . Ezek a vegyületek lehetnek természetes eredetűek vagy szintézissel előállíthatók .

Ez akkor hasznos, az első, megkülönböztetni a vegyületeket szerves a szervetlen vegyületek .

Szerves vegyületek és szervetlen vegyületek megkülönböztetése

Egy vegyület egy kémiai anyag , amely két vagy több különböző kémiai elemek .

Szerves vegyületek

Az "organikus" kifejezés etimológiája történeti. A szerves kémia eleinte az élő szervezetek (növények, állatok és baktériumok) által képviselt anyagok kémiája volt, titokzatos "  vitalitás  " felhasználásával. A biokémiai vegyületek vizsgálata arra késztette a kémikusokat, hogy párologtatással eltávolítsák a vizet az organizmusokból, és megkapják a maradék száraz tömeget, amelynek nagy része szénmolekulákból áll. Amikor felfedezték őket, azt hitték, hogy ezek a szénmolekulák csak élő organizmusokban léteznek, és szerves molekuláknak nevezték őket, hogy megkülönböztessék őket az élettelen világ szervetlen molekuláitól.

A szén egyik jellemzője abban áll, hogy atomjai kovalens kötésekkel , szinte határozatlan módon képesek egymással összekapcsolódni, nagy változatosságú szénláncokat képeznek, amelyek az "szerves" nevű molekulákat jellemzik . Ezek a szénláncok alkotják a szerves vegyületek gerincét .

Néhány példa

  1. N-heptán
2. 3-etil-pentán
  1. Szerkezet
2. Szénváz (benzolmag)

Szervetlen vegyületek

A szervetlen vegyületek minden egyéb vegyület.

Ezek a vegyületek eredetileg az „  ásványi királyság  ” élettelen lényeiben található anyagokat jelentették .

Míg a szerves vegyületek kovalens vagy dominánsan kovalens kötésekből képződnek, addig az " ásványi  " vegyületek  gyakran ionos vagy domináns ionos kötésekből képződnek .

Megjegyzések

  1. A szén allotrópjai , mint például a gyémánt és a grafit , maguk a szénláncokon alapuló szerkezetek nem tartoznak a szerves vegyületek családjába. Valójában egyszerű testek , amelyek egyetlen elemből álló szénből állnak, és nem vegyületek . Szervetlen ásványi fajok közé sorolják őket
  2. Egyes szénvegyületek szervetlen vegyületekké sorolhatók. Néhány példát szolgáltatott az alábbiakban .

Szerves vegyületek

A létezése szerves vegyületek alapul az elem szén .

Szerves vegyületek nagyon sokféle változatban megtalálhatók szilárd, folyékony vagy gáz halmazállapotban. A szerves molekulák általában fontos szerepet játszanak az élő organizmusokban bekövetkező kémiai reakciókban, és az emberi ipar középpontjában állnak , nevezetesen a kőolajtermékeken keresztül . A szerves molekulák iránt érdeklődő kémia ág a szerves kémia .

Szerves molekulák általában tartalmaznak legalább egy atomot a szén (C) ragasztanak egy hidrogénatom (H), de nem mindig. Vannak olyan szerves vegyületek, amelyek nem tartalmaznak CH kötést: példák az oxálsav , a trifluorecetsav , a hexaklór-etán és a karbamid .

A természetes szerves vegyületek biológiai eredetűek .

A szerves vegyületek építőkövei

A szén mellett a szerves vegyületek csak kevés elemet tartalmaznak:

A szerves vegyületek családjának pontosabb leírása a források szerint kissé eltér. Néhány a fémeket említi a szintetikus szerves vegyületek építőkövei között.

Szervetlen szén-vegyületek

Néhány egyszerű szénvegyületet szervetlen vegyületekké sorolnak .

Az említett vegyületek általában:

A szén-monoxid (CO) és a szén-dioxid (CO 2 ), szénsav, karbonátok és hidrogén-karbonátok , a cianidok , a karbidok (kivéve az olajat ).

Megjegyzések

  1. A karbonátok, hidrogén-karbonátok és cianidok általában ionos vegyületek , amelyek jellegük szervetlen (lásd a „ Szervetlen vegyületek  ” szakaszt  ).
    Ezek a vegyületek a széntartalmú kationok és anionok elektromosan semleges együttesei , amelyek ebben az esetben a szervetlen széntartalmú kémiai elemek közé sorolhatók  : - CO 3 2- anionok karbonátokhoz, HCO 3 - hidrogén-karbonátok és CN - cianidok
  2. Van néhány szerves karbonát (pl. Etilén-karbonát , dimetil-karbonát ) és szerves cianid (pl. Vinil-cianid , benzil-cianid ), amelyek kovalens szintetikus szénvegyületek , amelyekben a CO 3 és CN csoportok nem ionok

Kimerítő meghatározás

Egy 1999. március 11-i európai irányelv szerint a „szerves vegyület” kifejezés a következőket jelöli:

Bármely vegyület, amely legalább a szén elemet és az alábbiak közül egyet vagy többet tartalmaz: hidrogén , halogén , oxigén , kén , foszfor , szilícium vagy nitrogén , a szén-oxidok és a szervetlen karbonátok és hidrogén- karbonátok kivételével .

A „ szervetlen  ” pontosság  fontos a kivételekben említett vegyületek lehetséges szerves formáinak kizárása érdekében , amint arra a fenti megjegyzések rámutattak .

A fémorganikus vegyületek esete

A vegyületek, amelyek egy fém - szén kovalens kötés között egy vagy több fém-atomot és egy vagy több szénatomja „organil” csoportok része egy kémia nevű fémorganikus .

Ezek a vegyületek szemléltetik a szerves és szervetlen közötti különbségtétel " önkényes és bizonyos esetekben meglehetősen konvencionális jellegét "  :

„Például a fémorganikus vegyületek (szén-fém kötéssel rendelkező vegyületek), a bioorganikus kémia (harminc elem az élet szempontjából nélkülözhetetlen, köztük tizenhét fém) kémiájának közelmúltbeli fejlődése szemlélteti a kémiai ásványi anyagot elválasztó határok nagyon relatív jellegét , szerves kémia, sőt biokémia . "

A fémorganikus vegyületek valójában egyesítik a szerves kémia és a szervetlen kémia szempontjait. A szerves fémkémia "egyfajta hidat képez a szerves kémia és a szervetlen kémia között  " .

Osztályozás

Itt található a szerves kémia funkcióinak felsorolása , mindegyikükhöz egy példa képlettel, névvel és CAS-számmal .

Az alábbi ábrázolásokkal kapcsolatban lásd a „  molekulák ábrázolása  ” és a „  csontváz képlete  ” című részt.

Szénvegyületek (szénhidrogének vagy hidrogén-karbidok)

3-metilnonén-2.png3-metil- non -2-én (CAS 17003-99-5 )

Egyértékű szerves funkciók

Ebben az esetben az egyértékű funkció az, ahol mindegyik érintett szénatom egyetlen atomhoz kapcsolódik, amely nem szénatom vagy hidrogénatom, úgynevezett heteroatom .

1-bróm-heptán.svg 1-bróm-heptán (CAS 629-04-9 ) 4-bróm-butén.png 4-bróm-but-1-én (CAS 106-95-6 ) Klórbenzol2.svg

fenil-klorid, más néven klórbenzol (CAS 108-90-7 )

Dimetyhl cink.png dimetil- cink (CAS 544-97-8 )

Egyértékű származékok oxigénnel

Bután-1-ol.svg n- butanol (CAS 71-36-3 ) Para-krezol-függőleges-2D-csontváz.png 4-metilfenol vagy p-krezol Etil-metil-éter metoxietán (CAS 540-67-0 )

Egyértékű származékok nitrogénnel

Nitropropane.png1-nitropropán (CAS 108-03-2 ) Methylhydroxylamine.pngmetil-hidroxil-amin (CAS 593-77-1 ) Trimethylamine-3D-balls.pngtrimetil-amin (CAS 75-50-3) etil-amin (CAS 75-04-7 ) Dimetoxietán.png1,1 dimetoxi-etán (CAS 534-15-6 ) Énamine.png(CAS 6163-56-0 )

Kétértékű szerves funkciók

Aceton.svg aceton vagy 2-propanon (CAS 67-64-1 ) Pentanal szerkezet.pngpentanal (CAS 110-62-3 ) metil- ketol (CAS 6004-44-0 ) Acetalimine.pngacetaldimin (CAS 20729-41-3 ) Acetoxime.svgdimetil- ketoxim , izopropilidén- azanol vagy 2-propanon, oxim (CAS 127-06-0 ) Penteneone.png3 pentén-2-on (CAS 625-33-2 )

Háromértékű szerves funkciók

Ecetsav-2D-csontváz.svg ecetsav Propionsav-anhidrid.pngpropionsavanhidrid (CAS 123-62-6 ) Acetil-klorid.svgacetil-klorid (CAS 75-36-5 ) Etil-acetát2.pngetil-acetát (CAS 141-78-6 ) Methylacetamide.pngN-metil-acetamid (CAS 79-16-3 ) acetonitril (CAS 75-05-8 )

Tetravalens szerves funkciók

Metil-kloroformát.pngMetil-klór-formiát (CAS 79-22-1 ) 2 butén 2 ol.png2-butén-2-ol (CAS 21451-76-3 )

Telítetlen származékok

Metil-izocianát (CAS 624-83-9 ) Allil-alkohol.png allil-alkohol vagy 2-propén-1-ol (CAS 1576-95-0 ) 3 pentén 1 ol.png3-pentén-1-ol (CAS 1576-95-0 )

Aromás vegyületek

A benzol típusú vagy hasonló szénatomot tartalmazó aromás vegyületek . Ha a gyűrű nem szénatomot tartalmaz, akkor heterociklusnak nevezzük .

Egyéb vegyületek

Idézhetünk más szerves vegyi ágakból származó vegyületeket is:

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Paul Arnaud, op. Cit. , P.  10.
  2. Jean-Pierre Mercier, Philippe Godard, op. Cit. , P.  1 .
  3. Peter Atkins , Loretta Jones, idézett. , P.  15 .
  4. Jacques Angenault, op. cit. , P.  104
  5. Paul Arnaud, op. Cit. , P.  2
  6. Gerald Karp, Sejt- és molekuláris biológia: fogalmak és kísérletek , De Boeck Supérieur,2010( online olvasható ) , p.  41.
  7. Peter Atkins , Loretta Jones, idézett. , P.  389 .
  8. Paul Arnaud, op. Cit. , P.  3
  9. A szerves kémia, az ionizációs vegyületek mindig igen korlátozott (Raymond Quelet, op. Cit. , P.  4 ).
  10. Van néhány ritka szerves ásványok, forrás: Claude GUILLEMIN "  Mineralogie  " Encyclopaedia Universalis [online], konzultációt szeptember 17-én, 2014. URL: http://www.universalis.fr/encyclopedie/mineralogy/ .
  11. Raymond Quelet, op. cit. , P.  3
  12. Lásd „  meghatározás a teljesség kedvéért  ”
  13. Paul Arnaud, op. cit. , P.  1
  14. Az irányelv szövege , 2. cikk, (16) bekezdés, az eur-lex.europa.eu oldalon .
  15. Szén-monoxid (CO), szén-dioxid (CO 2 ). Egyéb szervetlen és szerves szén-oxidokat a " szén-monoxid  " cikk láblécében található táblázat mutat be  .
  16. Csoport organil  : "minden olyan csoport szubsztituens szerves, függetlenül annak funkciós csoport , amelynek vegyértéke szabad egy szénatomon" (Robert Panico et al. , Op. Cit. , P.  59 , és (a) Ebben a cikkben a Gold Book ).
  17. Robert Panico és mtsai. , op. cit. , P.  52 , és (a) Ebben a cikkben a Gold Book .
  18. Maurice Bernard, op. cit. , P.  2 .
  19. Huheey, Keiter et al. , op. cit , 15. fejezet, p.  623 - Online prezentáció - Olvassa el online

Lásd is

Bibliográfia

Kapcsolódó cikkek