A palacsinta ( \ pan.kɛk \ szót kölcsönzött English „ palacsinta ”, \ pæn.ˌkeɪk \ , amely „ pan ”, „ pan ” és a „ torta ”, „ torta ”) egy olyan típusú vastag palacsinta kis átmérőjű általában szolgált reggeli a Észak-Amerikában .
A szó az alak analógiájával kör alakú jégfoltokat is jelölhet.
A palacsinta az európai palacsintától nagyon eltérő megjelenésű és ízű palacsinta , amelynek átmérője kisebb (5 és 10 cm között ) és különösen vastagabb. A vastagsága a tészta konzisztenciájából adódik, ami különösen kovász-szer, például szódabikarbóna vagy sütőpor használatából adódik .
Általában juharsziruppal , lekvárral , mézzel édesítve vagy sózva, vajjal (a forró palacsintán olvasztandó), tojással és szalonnával fogyasztják .
A Quebec , a „kreppelés” vagy „American krepp” előnyösek, azonban, a New Brunswick , a „krepp” az előnyös; Eredete valószínűleg Németország : a Pfannkuchen hagyományos német bevándorlók, akik a XVIII . és XIX . századig telepedtek le az Egyesült Államokban .
Az Egyesült Államokban az amerikai palacsintát néha forró süteménynek, rácsos süteménynek vagy pelyhes süteménynek nevezik . Az Egyesült Királyságban a palacsinta egy olyan palacsinta, amelyet a britek hagyományosan Mardi Gras-on ( Kövér Kedden, Húshagyó Kedden vagy Palacsinta Napján ) fogyasztanak.
A Palacsinta egy gnóm család, amelyet Terry Pratchett talált ki A Nome-trilógia című trilógiájában . Csalónak és fukarnak vélték, a Nagy Égés során szinte teljesen kiirtották őket.
A paródiában Ki akarja, hogy Mass pénzt? (A ki akar milliókat nyerni? ) paródiája, Gad Elmaleh és Olivier Baroux humoristákkal , minden feltett kérdés a palacsintára vonatkozik.