Parthenaise

Származási régió
Parthenaise

Vidék	Poitou in France
Jellemzők
Vágott	Átlagos
Ruha	Sima őszibúza
Egyéb
Diffúzió	Regionális
használat	Hentes

A Parthenaise egy francia marhafajta , amely a Deux-Sèvres-i Parthenay régióban honos . Sima őszibúza-bunda és fekete nyálkahártya jellemzi. 1893-ban törzskönyvének elkészítésekor ez volt a harmadik francia versenyszám. A létszám a XX . Század folyamán jelentősen visszaesett , mielőtt a versenyt 1980-tól sikeresen újraindították. A korábban vegyes fajta, amelyet a munkájához használtak, a teje és húsa, ma kizárólag anyatej-fajtaként használják. Jól hajlamos rá a magas hasított termés és a hús gabona finomsága. Ma 22 000 tehén él Franciaországban, főleg Új-Akvitániában és a Pays de la Loire-ben .

Eredet

A barna gally őz ágához tartozik , mint unokatestvére az aubrak . Ő meg fog érkezni a régió szarvasmarha arab a hullám az arab migráció a VII -én és VIII th évszázadok Európában Spanyolországban.

A Parthenaise Poitou-Charentes-ben , a Gâtine poitevine-ből származik, amely Parthenay város közelében található régió, amelyről a nevét veszi . Ez Eugène Gayot aki megkeresztelte ez így a közepén a XIX E század kijelölő ezt a kifejezést a lakosság szarvasmarha homokszínű kabátot, amely azután lakott Franciaország nyugati között a Loire és a Gironde. Ez a vegyes fajta bizonyos jelentőséget kapott Franciaország nyugati részén, és 1893- ban létrehozásakor az első szarvasmarha-fajták között volt törzskönyv . Akkor több mint egymillió egyed volt, és a fajta a harmadik francia fajta volt a számban. A fajta növekedése ekkor kapcsolódik a konyakos szőlőültetvény helyzetéhez . A filoxéra után a rendelkezésre álló alanyok nem teszik lehetővé a tekintélyes pálinka előállításához szőlőültetvények újratelepítését, és a termelőknek át kell állniuk. Elsősorban a tejtermelést választják a parthenaisi tehenek mellett, és a charentes-i vajjal hírnevet szereztek maguknak .

A XX . Században a szőlőtőkék újratelepítése , gépesítése (az ökrök termelésének leállítása), a specializáltabb tejtermékfajták versenye és az ipari keresztezésű olvadékkal való visszaélés. 1965-ben csak tizenkét tenyésztő jegyezte be állatait a törzskönyvbe. 1980-ban 7850 Parthenaise tehén maradt. Felélesztés történik a fejés elhagyásával, és az ökrök tenyésztése átalakul a szoptató tenyészetté. Különösen az UPRA Parthenaise létrehozását jelenti 1983-ban. 2004- ben 60 000 állatra nőtt. 22 000 tehenet tartalmaz, amelyekből 9500 szerepel a törzskönyvben . 99% -uk fajtatiszta. 600 bika szerepel, amelyek közül 210 szerepel a törzskönyvben. 25% -a mesterséges megtermékenyítésben szaporodik, 10% pedig keresztezésben.
Nagyon régóta tenyésztették a régióban, különösen a Deux-Sèvres-ben, és csak nemrég exportálták Amerikába . 2010-ben közel 40 000 tenyész tehén volt.

Morfológia

A Parthenaise sima ősz ruhát visel, amelyet világos vagy sötét búza, sőt szürke szín jellemez. Ostora, nyálkahártyája és a fül kontúrja fekete, a szem és a pofa kontúrja, a lábfejek és a has alsó része pedig halványan ájult. A szarvak rövidek, félhold alakúak. Közepes méretű és közepesen nehéz fajta. A hímek mérésére 145 cm irányuló tömeg között, 1000 kg és 1100 kg a legnehezebb és a nőstények 135 cm 800 kg .

Néhány nagyon ritka hímnek több mint 1200 kg lehet a súlya , például Sansonnet, és nehéz ellést és császármetszést igényel.

A fajtát a származási régióban élő gazdálkodók között nagyon keveset használják keresztezésben. A Parthenaise izomzatot, gyengédséget és csont finomságot hoz, de lassabban növekszik, mint más fajták.

Készségek

Ősi fajta, hogy mindent megtegyen: híres volt magas zsírtartalmú tejéről, amely jól alkalmazkodott a vaj előállításához , és csapolt ökréről . Ma elsősorban anyatej-fajtaként használják, és már nem kezelik. Átalakítása meglehetősen sikeres, mert a fajta nagyon alkalmas a hús előállítására. A Parthenaise-t nagyra értékelik egy vöröses hús ízminősége miatt, amelyet húsának finomsága, gyengédsége és lédússága ural. Kiváló izomformájú, kevés zsírral és finom csontvázzal felruházva a Parthenaise erős hozamot kínál piacképes húsokhoz, különösen a nemes húsok nagy százalékát grillezve (a legkeresettebbek).

A tehén jó anya. Termékeny, könnyen borjak (a könnyű ellések 91% -a), jó nővér, lehetővé teszi a borjú átlagos növekedési sebességét, de nem alkalmas az "anya alatti borjak" nevű borjak termelésére. Rusztikus és az év háromnegyedét a szabadban töltheti. Ez egy jó takarmányfeldolgozó fajta, megfelelő takarmánnyal nagyon jól teljesít. Nagyon keveset használják más fajtákkal való keresztezéshez.

Kiválasztás

Az 1970-es évek óta a tenyésztés a hústermelés felé fordult, elsősorban az állatok testalkatának javítása érdekében, ugyanakkor a tehenek jó tejkapacitásának fenntartása mellett. 2012-ben a szelekciós rendszer 14 000 tesztelt tehénen alapult, amelyek közül 6000 részesült képesítésben, javítva ezzel a jó morfológiát és a jó tejtermelést. Ez utóbbi borjak közül évente 90-100 férfit választanak ki faji képesítésük és a gazdaságban elért teljesítményük alapján, hogy eljussanak a Melle mezőgazdasági középiskolában található kiértékelő állomásra . Növekedésüket, izomfejlődésüket, csontvázfejlődésüket és funkcionális képességeiket ezután pontosan, mindegyikhez azonos körülmények között mérik. Néhányat később megtartanak, hogy mesterséges megtermékenyítéssel terjesszék őket .

Diffúzió

A Parthenaise Parthenay környékéről, a Deux-Sèvres megyéből származik . A XIX . Század második felében erőteljesen növekszik , és 1892-ben körülbelül 1,1 millió ember élt Franciaország nyugati részén, a Loire és a Garonne között . Ma főleg a Pays de la Loire-ban és Poitou-ban található , pontosabban a fő állományokat összefogó Deux-Sèvres , Vendée és Maine-et-Loire megyékben .

A Parthenaise-t különböző európai országokba exportálják, például Írországba , az Egyesült Királyságba , Belgiumba , Svájcba és Hollandiába , de a világ más részeire is, például Kanadába , az Egyesült Államokba , Mexikóba , Ausztráliába és Új-Zélandba , még akkor is, ha az exportált mennyiség továbbra is fennáll szerény.

piros cimke

A Parthenaise szarvasmarhafélék húsának promóciójával foglalkozó egyesület (APVP), amelyet 2003-ban alapítottak, hosszan dolgozott a faji vörös címke felállítására vonatkozó előírások kidolgozásán. A hivatalos lapban való közzététel2006. október 13aláírja ennek a kiváló minőségnek a hivatalos jele születését. A folyamatban részt vevő tenyésztők száma (több mint 140) lehetővé teszi a Parthenaise Label Rouge hús kereskedelmének fejlesztését a származási régión túl. 2013-ban a lánc több mint 30 értékesítési pontot egész Franciaországban, ahol egy mag eredményeként a délkeleti, ez képviseli a közel 1000 tehenek jelölt a 7 th évben a Red Label. (forrás APVP 2014. szept.)

Megjegyzések és hivatkozások

" Parthenaise szarvasmarha fajta " , Institut de l'Elevage (konzultáció 2009. december 5-én )
" History " , UPRA parthenaise (konzultáció 2009. december 5-én )
BRG - Állati genetikai erőforrások - Adatbázis - szarvasmarha - fajta: Parthenaise
" La parthenaise " (hozzáférés : 2009. december 5. )
" Az erősségei " (hozzáférés : 2009. december 5. )
„ Kiválasztási séma ” , Upra Parthenaise (hozzáférés : 2012. november 13. )
" History " , UPRA Parthenaise (hozzáférés : 2009. december 5. )
" A helye " , UPRA Parthenaise (hozzáférés : 2009. december 5. )
" Parthenaise a világban " , UPRA parthenaise (konzultáció 2009. december 5-én )