A menta szósszal egy mártás készült vékony lemezek menta apróra vágott, áztatott ecetet és egy kis mennyiségű cukrot. Néha egy préselt mész levét adják hozzá. Nagy-Britanniában és Írországban hagyományosan a bárány hagyományos lábának , vagy egyes területeken a pelyhes borsó kíséretében használják . A receptekben a menta szósz néha használható a friss menta helyett. Például hozzáadható a raita-hoz .
Menta is adhatunk több klasszikus szószok alapján a borjúhús raktáron , vagy Grand Marnier .
A Tunéziában ez készült szárított menta és lehet szolgált kísérőjeként barbecue , a mloukhiya vagy akár alapozzák meg a saláta öntet . Szárított vagy apróra vágott friss menta is a tunéziai konyha számos ételéhez tartozik .
A menta szósz néhány receptben használható a friss menta helyett. Meg lehet enni a pirítós vagy kenyér , és ki lehet egészíteni a joghurtot , hogy egy menta Raita . Az édes-savanyú mártások, mint a mentamártás, általánosak voltak a középkori Európában (a menta használata ebben az időszakban gyakoribb a francia és az olasz konyhában , mint az angolban ); azonban ritkábbá vált és eltűnt, amikor Európa belépett a modern korszakba.
A mentamártások egyes készítményei tartalmazhatnak gyümölcsöt, például málnát.
Joghurt-menta szósz.
Joghurt-menta szósszal töltött szőlőlevél .