Kalcium-acetát | |
Azonosítás | |
---|---|
IUPAC név | Kalcium-acetát |
N o CAS | |
N o ECHA | 100 000 492 |
N o EC | 200-540-9 |
ATC kód | A12 |
N o E | E263 |
FEMA | 2228 |
Megjelenés | jellegzetes szagú fehér vagy barna vagy szürke kristályok |
Kémiai tulajdonságok | |
Brute formula |
C 4 H 6 Ca O 4 [izomerek] Ca (CH 3 COO) 2 |
Moláris tömeg | 158,166 ± 0,009 g / mol C 30,38%, H 3,82%, Ca 25,34%, O 40,46%, |
Fizikai tulajdonságok | |
T ° fúzió | (bomlik): 160 ° C |
Oldékonyság | 400 g · L -1 (víz) |
Térfogat | 1,5 g · cm -3 |
Öngyulladási hőmérséklet | 680 , hogy 730 ° C-on |
Óvintézkedések | |
WHMIS | |
Ellenőrizetlen termékEzt a terméket a WHMIS osztályozási kritériumai szerint nem ellenőrzik. |
|
Egység SI és STP hiányában. | |
A kalcium-acetát a só kalcium az ecetsav . Erősen higroszkópos és az egyik általában manipulálja a mono -hidrát .
Ezt használják a élelmiszeriparban tartósítószerként a sütés alatt szám E263 .
Szürke acetát, citrom-acetát, ecet-kalcium-só.
Elsősorban az alkohol gélesítésére szolgál (gyúlékony zselét eredményezve).