Az ivóvízellátás ( rövidítés : AEP ) olyan berendezések, szolgáltatások és tevékenységek összessége, amelyek lehetővé teszik, hogy a nyersvízből kezdve olyan vizet állítsanak elő, amely megfelel a hatályos itathatósági előírásoknak , majd elosztják a fogyasztóknak.
Ennek az étrendnek négy különálló szakaszát vesszük figyelembe:
A Franciaországban , ahol, mint Európában, a fogyasztott mennyiség egyre csökken (-16,5% a berlini és -16% Párizsban 1995-2005), főként az ipari kivonás, míg a fogyasztás csapvíz növekszik). A Cese (Gazdasági és Szociális Tanács) közepét javasolta2009. május az üzemeltetőknek a környezeti teljesítményüknek megfelelő javadalmazás, amelyet 2009 végén különösen az Onema mérne. 2001. december 20 meghatározza az emberi fogyasztásra szánt víz (EDCH) minőségi kritériumait.
Továbbá, mivel 2009. május 19, ha az egyének bejelentik fúrásaikat a városházán vagy a hazai fúrásoknak szentelt weboldalon . Mivel1 st január 2009 a nyilatkozatnak legalább egy hónappal meg kell előznie a munka megkezdését és a meglévő kutakat vagy szerkezeteket 2008. december 31 előtt be kell jelenteni 2009. december 31 az önkormányzat polgármesterével.
Csak akkor mondhatjuk, hogy a víz iható, ha biztosítjuk, hogy rövid távon és hosszú távon sem ártana a fogyasztók egészségének. Számos kritériumot kell betartani: a mikrobiológiai paraméterek, a kémiai és a fizikai-kémiai paraméterek értékelése. A szennyező anyagok tartalma továbbra is a legfontosabb, szorosan követendő paraméter. Egyéb, másodlagos, de fontos kritériumokat is figyelembe kell venni: íz, szín (érzékszervi paraméter). a legtöbb biztonsági kód előírja, hogy a víznek a csapvezetékig ihatónak kell lennie ( lásd a 98/83 / CE európai irányelvet )