A választék vagy választék megtalálja az összes eladásra felkínált termékek egy adott időben egy értékesítési pont annak ügyfelei . Ez a lista abból adódik, hogy az érintett termékcsalád, osztály vagy polc vezetője termékenként meghozta a pozitív hivatkozási döntést. Ez a döntés abból adódik, hogy a döntéshozó két követelményt vett figyelembe:
P. Le Borgne szerint a választék méretét a következő három tengely szerint mérik:
A nagyság a hivatkozások teljes száma
A szélesség az egyes termékcsoportok számára felajánlott családok számát méri
A mélység a termékcsalád által kínált referenciák számát méri
E három tengelyhez hozzáadhatjuk az úgynevezett "magasság" tengelyt is, amely négy jellemző értékkel jellemzi a kínált árszintet:
A választék egy piaci tanulmány alapján épül fel, amely a pénztár adatainak integrálásával párosul. Piaci tanulmányokat panelészek (közvélemény-kutató intézetek) nyújtanak, akik összesítik az összes márka készpénz kiáramlását, és ezáltal lehetővé teszik a választék szerkezetének összehasonlítását. A készpénzkiáramlásokat adatbázis ( adatraktár ) segítségével állítják össze . E két információ keresztezése lehetővé teszi az ajánlat (aktuális választék) relevanciájának és relatív teljesítményének elemzését. A választék felülvizsgálata legjobb esetben havi és a legtöbb esetben szezonális.
Figyelembe véve az elvégzett elemzéseket és döntéseket, a cél a következők felállításából állhat:
A termékek és szállítók végső megválasztása a felszámított árak, a szállítási és a fizetési feltételek szerint történik. A választék terv elkészítéséről van szó, amely részletesen leírja a leírást:
Ez azt is jelenti, hogy a választék terv volumentől és időtől függően változhat
Minél mélyebb a választék, annál inkább szaküzlettel van dolgunk. Minél szélesebb a skála, annál inkább van dolgunk egy generalistával. Minél alacsonyabb az átlagár, annál inkább foglalkozunk diszkont értékesítési ponttal, annál magasabb az átlagár, annál jobban helyezkedik el az áruház előkelőbb.
Az ügyfelek be- és kilépéséhez biztosított pontok elrendezésétől, valamint a forgalmi folyosók elrendezésétől függően megállapítható és megfigyelhető az értékesítési helyre látogató ügyfél átlagos útvonala (a forgalom áramlásának és irányának vizsgálata) ).
Ez az út forró (nagyon frekventált) és hideg (kevésbé frekventált) területeket hoz létre az értékesítési területen .
Egy forró terület magas látogatottsággal rendelkezik a következők miatt:
Amikor ki akarjuk emelni az impulzusvásárlásnak megfelelő termékeket , gyakran forró zónába helyezzük őket.
Egy hideg terület alacsony látogatottsággal rendelkezik a következők miatt:
Általában a legtöbb szupermarket alján és jobb oldalán található
Általában a forró zónák messze vannak a bejárattól annak érdekében, hogy a fogyasztó áthaladhasson a hideg zónákon, és ezáltal javítsa ezen kevésbé frekventált zónák értékét, miközben az ügyfeleket a forró zónában található hívástermékek vonzzák.
A planogram a termékek tervezett elrendezésének ábrázolása a polcon. Reprezentatív annak a bútornak a fizikai méreteivel (magassága, hossza, mélysége), amelyen a termékeket bemutatják az ügyfeleknek.
A döntéshozók számára általában rendelkezésre áll egy szoftvereszköz, amely segíti a létesítést, hogy egy adatbázis segítségével egy vagy több javaslatot nyújtson nekik a választék (tér, horog, eladás stb.) Lineáris kialakításának optimalizálására. Az adatbázisban információkat tárolnak a méretekről, a súlyról és a képekről. A cél az üzlet nyereségének maximalizálása és a tér nyereségessé tétele, miközben lehetővé teszi az üzlet számára, hogy a hasznos (az üzlet számára) és a kellemeset (az ügyfél számára) ötvözze.
A COS (a polcok alapterületének és a teljes értékesítési terület aránya) olyan mutató, amely lehetővé teszi (önkiszolgáló területen) az értékesítési terület elosztásának mérését az alábbiak között:
A hipermarketekben a COS általában közel áll a 0,30 és 0,40 közötti értékhez. Minél alacsonyabb a COS, annál több helyet tartanak fenn a fogyasztók körforgásának. Minél közelebb van az együttható 1-hez, annál kevesebb helyet kell az ügyfélnek mozognia.