Bokkeum

A bokkeum ( Hangul  : 볶음) koreai pörköltek keveréke. A hagyományos koreai konyha köretének , a banchannak egy része .

Fő műfajok

Nedves

• Gari bokkeum (가리 볶음), fésűkagylóból
• Gan bokkeum (간 볶음), marhahúsból vagy sertésmájból készült
• Nakji bokkeum (낙지 볶음), kis polipokból
• Ojingeo pokkum (오징어 볶음), készült tintahal
• Songi pokkum (송이 볶음), készült matsutake
• Ueong bokkeum (우엉 볶음), nagy bojtorjánból
• Jeyuk bokkeum (제육 볶음), fűszeres és fűszeres sertéshús

Száraz

• Myeongtae bokkeum (명태 볶음), alaszkai pollockból készült
• Jaban pokkum (자반 볶음), készült sózott makréla
• Gochujang bokkeum (고추장 볶음), húsból és gochujangból készült
• Goguma julgi pokkum (고구마 줄기 볶음) készült édesburgonya levelek
• Kkomjangeo pokkum (꼼장어 볶음) alapján nyálkahal
• Myeolchi bokkeum (멸치 볶음), kis szardellából
• Saeu pokkum (새우 볶음), készült garnélarák
• Jogaesal pokkum (조갯살 볶음) készült friss kagyló
• Ojingeochae bokkeum (오징어 채 볶음), szárított tintahal-darabokból
• Jwichichae pokkum (쥐치 채 볶음), készült szárított szecskázott Stephanolepis cirrhifer