A Cabaret Saint-Germain-des-Prés volt az egyik legnépszerűbb francia kabaré Montreal az 1950-es években. A montreali Szent Katalin és a Szent Urbain utca délnyugati sarkában volt . Ben nyílt meg1953. október. Tíz évig működött.
Valójában, amikor az Au Faisan Doré kabaré bezárult (1950), a kabaréhoz kapcsolódó művészek többsége Saint-Germain-des-Présbe költözött . Ez a kicsi, 150 férőhelyes szoba egy kissé franciaabb képet ad Montrealnak, egy kiemelkedően észak-amerikai városnak.
Megismételtük a Faisan Doré sikeres formuláját, az 1950-es évek elején ugyanazok a művészek voltak: Jacques Normand , Gilles Pellerin és Colette Bonheur, akikhez gyorsan felvették a fiatal quebeci művészeket, mint Paul Berval , Normand Hudon , Dominique Michel , Clémence DesRochers , Pauline Julien , Serge Deyglun , Raymond Lévesque és Monique Leyrac .
A Cabaret Saint-Germain-des-Prés , amelyet lazán az akkori bal part párizsi kabaréi ihlettek, az ötvenes években a francia zene kiemelt intézménye volt Quebecben.
A Cabaret Saint-Germain-des-Prés épületét az 1970-es években lebontották, hogy utat engedjenek a Complexe Desjardins számára .