A botanikában a csészét az összes csészelevél alkotja . Az első virágos örvény védi a fejlődő virágot .
A csészelevelek levélszerkezetűek és általában zöldek. Néha megvan a szirmok felépítése és színe, úgynevezett „petaloid” csészeleveleknek nevezik őket. Ez a helyzet például a tulipán esetében, amelynek 3 csészelevele megegyezik a 3 szirommal . Az egyszikűek a nyúlványokat két csészelevél és szirom nevezzük lepel .
Azt mondjuk, hogy a csésze "dializepális", amikor a csészelevelek függetlenek egymástól, például a ranunculus esetében , és a "gamosepal", amikor a csészelevelek többé-kevésbé egyesülnek a tövükön , mint a kankalin .
Theophrastus görög filozófus , Arisztotelész tanítványa -314- től több éven keresztül maguknak a növényeknek a tanulmányaként jelentette meg a növények történetét, amelyben megalapozta a botanika alapjait. Ebben atlasz, az ókori szerző kifejezetten úgy véli, a csészelevelek és szirmok , mint a levelek. Ezeket a szempontokat azonban nem terjeszti ki a reproduktív szervekre. A botanikusok Goethe előtt feltételezik, hogy egység létezik az összes növényi szerv, különösen a levelek és a különféle virágrészek között, ami egyetlen típusú szervből származna. Itáliai útja során (1786-1788) Goethe a botanikusok munkájára támaszkodva dolgozta ki esszéjét a növények metamorfózisának magyarázatáról (de) . A növények metamorfózisának elméletében a botanika iránt rajongó német író rendszerezi a virágos növények különböző vegetatív és virágos szervei közötti strukturális soros homológia posztulátumát . Következménye az elmélet a primitív növényi (a) ( Urpflanze ) vagy a primitív levél ( Urblatt ), amelyből bármely növényi volna létre azokat metamorfózis, a szervek a kehely, a párta , a androecium és gynaeceum lenne tehát módosított levelek.
Ezt a goethei elméletet támasztotta alá az úgynevezett "archaikus" virágos növények felfedezése, mint például a Ranunculaceae vagy a Tavirózsa, amelyek átmeneti formában vannak a zöld klorofill levelek és a pigmentált virágrészek között, valamint a virágok ABC-modelljével. (be) .
ABC modell, amely támogatja a virág fejlődésének genetikai kontrollját
Érett virág rajza.
A csésze megvédi a virágrügyben lévő fiatal szerveket, és így biztosítja a reproduktív szervek integritását. „Ez a védelem számos egyidejűleg csökkenthető: védelem a hideg ellen, beleértve a tavaszi fagyokat is, például éghajlatunkon; védelem paraziták, például patogén gombák támadásaival szemben; védelem a növényevők, főként a rovarok és lárváik hordái ellen, akik számára a rügyvirág csemege, friss és lédús, és ott további menedékhelyet kínál; mechanikus védelem a súrlódás és a szakadás veszélye ellen, amikor a szél megrázza a gallyakat és szárakat; hővédelem, amely megkönnyíti a gombok szerveinek további fejlődését; védelem a napsugarak ellen, amelyek túl tüzesek olyan törékeny szervek számára, mint a szirmok és a porzó ” .
A kehely élettartama változó. A csésze általában lombhullató, vagyis a virág virágzásakor esik le. De lehet tartós is, és a gyümölcs tövében maradhat ( marcescentes csésze ), vagy akár megtermékenyítés után is növekedhet (accrescent calyx).
Van néha egy "epicalyx" vagy "calical", amelyet kis levelek alkotnak a cserepekkel váltakozva, ami megduplázza a csészét. Ez a helyzet az eperrel.