Ksara vár

Ksara vár
A borászat székhelye Château Ksara
Fő jelölés (ek)	Ksara vár
Azóta elismert	1857
Ország	Libanon
Szülő régió	Bekaa síkság
Évad	Hideg tél mérsékelt esővel, meleg és száraz nyár
Időjárás	félig kontinentális
Talaj	agyag , kréta , mészkő , kavics
Ültetett terület	441  hektár
Előállított borok	piros , fehér , rozé
Termelés	2,5 millió palack évente
Weboldal	www.ksara.com.lb

Château Ksara egy szőlőbirtok óta működik 1857 csoportosításával 10 szőlők , összesen 441  hektár az Bekaa-völgyben , Libanon .

Évente 2,5 millió palack fehér , vörös és rozé bort állít elő .

A birtok története

1857 óta a jezsuita szerzetesek elkezdtek földet művelni Tanail és Zahle között , miután felfedezték a Ksara terroir potenciálját, úgy döntöttek, hogy szőlőt művelnek, majd előállítják az első libanoni száraz bort. 1898-ban felfedeztek egy római korból származó 2 km-es barlangot , amely minden szükséges feltételnek megfelel, a páratartalom és a hőmérséklet egész évben állandó, pinceként használják az érleléshez .

1902-ben a szerzetesek megépítették az első közel-keleti csillagvizsgálót Ksarán, hogy rögzítsék a csapadékot és a szeizmikus tevékenységet . Ez az épület stratégiai műemlékké válik a békai béke és háború idején .

Az 1970-es évek elején a Vatikán a kolostorokat és missziókat szerte a világon minden kereskedelmi eszköz eladására ösztönözte, 1973-ban a jezsuita szerzetesek beszüntették tevékenységüket. Abban az időben a birtok 1,5 millió palackot termelt évente. Ettől kezdve a Château Ksara magántársasággá vált, amelyet helyi üzletemberek irányítottak.

1990 óta Zafer Chaoui a Château Ksara vezérigazgatója, 1995 óta a Libanoni Borunió elnöke.

1991-ben a Château Ksara úgy döntött, hogy a Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay és Merlot szőlőfajtákat műveli, akkor még senki sem gondolta (főleg a helyi gazdák), hogy ezek a szőlőfajták életben maradnak, kifejlődnek és teljes potenciáljukat kifejezik a Bekaa terroirja.

Szőlőskertek

A birtok 10 szőlőből áll, összesen 441 hektár területen, mindegyik szőlőhegynek neve, sajátos talaja és különböző szőlőfajtái vannak .

• Kanafar egy 42 hektáros szőlőterület talaj álló agyag és mészkő, a szőlőfajták vannak Cabernet Sauvignon , Syrah , Merlot , Mourvèdre , Caladoc , Marselan , Sémillon , Chardonnay , Clairette és Sauvignon .
• Tal El Deir egy 76 hektáros szőlőültetvény egy talaj álló kréta és agyag, a szőlő fajta Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc , Petit Verdot , Gamay , Mourvèdre, Marselan, Merlot, Malbec , Chardonnay, Verdejo és Vermentino .
• A Tanail egy 63 hektáros szőlőültetvény, agyagból álló talajjal, a szőlőfajta: Cabernet Sauvignon, Caladoc, Cinsault , Carignan , Marselan, Chardonnay, Sauvignon, Grenache , Muscat Gros Grain, Muscat Petit Grain , Ugni Blanc és Viognier .
• A Mansoura egy 52 hektáros szőlőültetvény, vörös talajú agyagból és krétából álló talajjal. A szőlőfajta Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Caladoc és Marselan.
• A Tal Dnoub egy 71 hektáros szőlőültetvény, agyagból és mészkőből álló talajjal a sziklás aljzaton. A szőlőfajta Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Caladoc , Arinarnoa , Chardonnay, Sauvignon és Sémillon.
• A Kefraya egy 43 hektáros szőlőültetvény, amely agyagból és mészkőből áll. A szőlőfajta Syrah, Petit Verdot, Mourvèdre, Caladoc, Cinsault, Carignan, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Ugni Blanc és Clairette.
• Ksara Estate egy 21 hektáros szőlőterület talaj álló agyag és mészkő, a szőlőfajta Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Chardonnay, Sauvignon, Sémillon, Clairette, Gewurztraminer és Viognier.
• A Chlifa egy 22 hektáros szőlőültetvény, amely agyagból és mészkőből áll. A szőlőfajta Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Marselan és Sauvignon.
• A Massa 27 hektáros szőlőültetvény, agyagból és mészkőből álló talajjal, a szőlőfajta Syrah, Carignan és Sauvignon.
• A Saghbine egy 21 hektáros szőlőültetvény, amelynek talaja téglavörös agyagból áll, a szőlőfajta Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot , Gamay, Sangiovese és Mourvèdre.

Termékek

Vörös borok

Hét vörösbor készül:

• Tavaszi Cuvée  : Gamay és Tempranillo keveréke .
• Le Prieuré  : Cinsault, Syrah, Mourvèdre és Cabernet Sauvignon.
• Réserve du Couvent: Syrah, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc.
• Château Rouge: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot és 10% Petit Verdot tartósan legjobb bor .
• Cabernet Sauvignon: 100% Cabernet Sauvignon, érlelésre szánt bor, a legnemesebb fajtával, a legjobb szőlővel és a legjobban orientált szőlővel.
• Cuvée du Troisième Millénaire: Petit Verdot, Cabernet Franc és Syrah, a legnemesebb fajtával készült bor, a legjobb szőlő és a legjobban orientált szőlőültetvények.
• Az uralkodó: Arinarnoa, Marselan és Cabernet Franc.

Rosé borok

Három rozé bor készül:

• Gris de Gris: Cinsault és Grenache keveréke.
• Rosé de Ksara: Cabernet Sauvignon és Cinsault, Carignan és Caladoc keveréke.
• Naplemente: A Bekaa-völgy legjobb talajaiból választott Cabernet Franc és Syrah.

Fehérborok

Öt fehérbor készül:

• Moscatel ( édes bor ): a november végén szüretelt Muscat à Petit Grain és Gewurztraminer keveréke.
• Blanc de l'Observatoire: Obeidi , Sauvignon, Muscat és Clairette.
• Blanc de Blancs: Chardonnay, Sauvignon és Sémillon.
• Chardonnay: 100% Chardonnay.
• Merwah: csak a Merwah szőlőfajtával készült , 2018 óta eladó.

Rizspálinka

A Ksarak nevű arak Ugni Blanc és Obeidi keveréke.

Az élet vize

A pálinka bor készült Ugni Blanc, a desztillált szerint a hagyományos módszer a konyak és finomított fahordóban új medál 9 éve. A termelés 2000 palackra korlátozódik évente.

Nemzetközi díjak

2011

• Vinalies Internationales Párizsban  : aranyérem, Cuvée du Troisième Millénaire 2008; ezüstérem, Château Rouge 2007.
• Berlin Wine Trophy: aranyérem, Réserve du Couvent 2009 ; aranyérem , Le Prieuré 2009 .
• Chardonnay Du Monde Franciaországban: aranyérem - Top 10, Chardonnay - Cuvée du Pape 2010.
• Mundus Vini Neustadt Németországban: aranyérem - Le Souverain 2007.

2012

• Berlin Wine Trophy: aranyérem - Le Prieuré 2010.
• Vinalies Internationales Párizsban  : aranyérem, Le Souverain 2008 és Cuvée du Troisième Millénaire 2009; ezüstérem, Château Rouge 2009.

2013

• Berlin Wine Trophy: aranyérem, Réserve du Couvent 2011 és Château Rouge 2010.
• Vinalies Internationales Párizsban  : aranyérem, Réserve du Couvent 2011 és Le Souverain 2009; ezüstérem, Le Prieuré 2011 és Chardonnay - Cuvée du Pape 2012.

2014

• Mundus Vini Németország: aranyérem, Le Souverain 2011 és Cuvée du 3ème Millénaire piros 2012.
• Sélections Mondiales Des Vins Quebec - Kanada: aranyérem, Château Ksara Red 2011 ; ezüstérem, Le Prieuré Red 2012.
• Gilbert & Gaillard - Franciaország: aranyérem +90, Le Souverain 2010 & Clos St. Alphonse Marks & Spencer 2010; aranyérem, Réserve du Couvent 2012, Le Prieuré Red 2012 és Cuvée du 3ème Millénaire Red 2011.

Képgaléria

• A domain

• Tölgyfahordók

• Régi palackok

• A régi tartalékok

• A kolostor Cuvée-rezervátuma

Megjegyzések és hivatkozások

1. (in) "A  SZŐLŐKÖNYVEINK - KSARA KASTÉLY  " a KSARA KASTÉLYBAN (hozzáférés: 2020. augusztus 7. ) .
2. (en) "  CHATEAU KSARA  " , a www.chateauksara.com webhelyen (hozzáférés : 2019. január 17. )
3. La-Croix.com , "  Libanonban a béke megújítja a szőlőskertet  " , La Croix-on ,2019. január 2(megtekintve : 2019. január 17. )
4. (en) "  CHATEAU KSARA  " , a chateauksara.com oldalon (hozzáférés : 2019. június 9. )
5. James Palgé , "  Helyi szőlőfajta, ellenálló szőlőfajták, vállalkozói szabadság: Üdvözöljük a Chateau Ksara-ban!"  » , A my-ViTi-n ,2018. június 6(hozzáférés : 2019. január 27. )
6. (in) "  Chateau Ksara indít szokatlan fehér szőlőt Merwah  " on felszív ,2018. május 18(hozzáférés : 2019. január 27. )

Lásd is

• Szőlészet Libanonban

Kapcsolatok

• (en) Hivatalos oldal