Chaoshan (潮汕) a neve Guangdong keleti végének , egy sűrűn lakott régiónak, amelynek meglehetősen erős kulturális sajátosságai vannak a tartomány többi részéhez képest. Az uralkodó nyelv a teochew , a Minnan fajtája . A Chaoshan név a régió két fő városának, Chaozhou és Shantou rövidítése .