túró
Szülőföld | Anglia |
---|---|
Tej | Tehén , ritkábban juh |
Tészta | Friss |
A túró , túró vagy csak a hétvégi ház , egy friss sajt készült tejből egész, félzsíros vagy sovány tej, a tejet megalvasztják akár termikus eljárással vagy érintkező egy savval (citromlé folyadék, ecet ...) vagy oltóval . Ehető sósan vagy édesen, tejszínnel . Szemcsés állaga jellemző.
Lengyelországban reggelire, vagy a helyi konyhára jellemző pierogi , ravioli készítésére is használják . Ukrajnában a varenyky és a syrniki ilyen típusú sajttal készül.