Glicitein

Glicitein
Azonosítás
IUPAC név 7-hidroxi-3- (4-hidroxi-fenil) -6-metoxi-4-kromenon
Szinonimák

4 ', 7-dihidroxi-6-metoxi-izoflavon

N o CAS 40957-83-3
PubChem 5317750
Mosolyok COC1 = C (C = C2C (= C1) C (= O) C (= CO2) C3 = CC = C (C = C3) O) O
PubChem , 3D nézet
InChI Std. InChI: 3D nézet
InChI = 1S / C16H12O5 / c1-20-15-6-11-14 (7-13 (15) 18) 21-8-12 (16 (11) 19) 9-2-4-10 ( 17) 5-3-9 / h2-8.17-18H, 1H3
Std. InChIKey:
DXYUAIFZCFRPTH-UHFFFAOYSA-N
Megjelenés szilárd
Kémiai tulajdonságok
Brute formula C 16 H 12 O 5   [Az izomerek]
Moláris tömeg 284,2635 ± 0,0151  g / mol
C 67,6%, H 4,25%, O 28,14%,
Óvintézkedések
NFPA 704

NFPA 704 szimbólum.

0 0 0  
Egység SI és STP hiányában.

A glicitein egy izoflavon- O-metilezett, C 16 H 12 O 5 általános képletű vegyület. Különösen a szójababban és származékaiban van jelen , ahol a teljes mennyiség 5-10% -át teszi ki (a fennmaradó rész lényegében genistein és daidzein ). A legtöbb más izoflavonhoz hasonlóan ez is egy fitoösztrogén , egy nem szteroid vegyület, amely reagál az ösztrogén receptorokkal, de alacsonyabb ösztrogén aktivitással rendelkezik, mint a többi szója izoflavon.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Sigma-Aldrich lap a glicitein vegyülethez , konzultálva 2012. augusztus 8-án.
  2. számított molekulatömege a „  atomsúlya a Elements 2007  ” on www.chem.qmul.ac.uk .
  3. (en) Song TT, Hendrich S, Murphy PA, "  ösztrogén aktivitást glicitein, egy szója-izoflavon  " , J. Agric. Food Chem. , vol.  47, n o  4,1999, P.  1607-1610 ( PMID  10.564.025 , DOI  10.1021 / jf981054j )