A fitoösztrogének a növények által természetesen termelt nem szteroid vegyületek csoportja , amelyek a molekulaszerkezet és az ösztradiol (17β-ösztradiol) hasonlósága miatt képesek ösztrogén vagy antiösztrogén hatásokat kiváltani .
Nevük a fito , a növény és az ösztrogén származik, amelyek az ivarzásból származnak (nőstény emlősök termékeny periódusa).
Egy kanadai tanulmány szerint a legtöbb fitoösztrogént tartalmazó élelmiszerek a diófélék és az olajos magvak , ezt követik a szemek és a kenyér, a Fabaceae ( hüvelyesek , beleértve a szójababot ), a hús és egyéb feldolgozott élelmiszerek, amelyek szójababot tartalmazhatnak., Zöldségek, gyümölcsök, alkoholos és alkoholmentes italok. A vászon volt a legtöbb fitoösztrogén mag
2010-ben 15 vizsgálat metaanalízise arra a következtetésre jutott, hogy egyetlen izoflavonokban gazdag szójaétel vagy étrend-kiegészítő sem volt hatással az emberek biohasznosuló tesztoszteronjára . Ezenkívül az izoflavon-kiegészítés nincs hatással a spermiumok paramétereire (koncentráció, szám vagy mobilitás, térfogat)
Patkányokban kimutatták, hogy a fitoösztrogénekben gazdag étrend összefügg a csökkent tesztoszteronszinttel.
Franciaországban, egy 2005-ben közzétett hosszú tanulmány után, és bár a rendelkezésre álló vizsgálatok megerősítik ezen izoflavonok nem toxicitását, az AFSSA azt javasolta, hogy az izoflavonok napi bevitelét testtömeg-kilogrammonként 1 mg-ra korlátozzák , és figyelmeztetést adnak a szóját tartalmazó termékekre . Ez a projekt sikertelen volt.
A tanulmányok ellentmondásosak, és nem világos, hogy a fitoösztrogéneknek van-e hatása a nők rákos tényezőjeként (elősegítő vagy védő). Az epidemiológiai vizsgálatok védőhatást mutattak az emlőrák ellen . Azonban az in vitro vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a nők, akik vagy voltak mellrák figyelmeztetni kell, hogy van egy nagyobb a kiújulás kockázata, ha fogyasztott szója élelmiszerek, mint fitoösztrogének serkentik a tumorsejtek növekedését. In vitro . A daganat alacsony genisteinszint mellett növekszik , míg a genistein magas koncentrációja védőhatást fejt ki. Más tanulmányok negatív összefüggést mutatnak a szójafogyasztás és a megismétlődési arány között. Ezt a kutatási témát továbbra is feltárják.
A fitoösztrogéneknek a menopauza tüneteinek ( hőhullámok ) enyhítésére történő alkalmazásának tudományos áttekintése azt mutatta, hogy a fitoösztrogéneknek nem volt kimutatható jótékony hatása ezekre a nem kívánt tünetekre.
Számos tanulmány sugallja a fitoösztrogének serdülőkori fogyasztásának védőhatását az emlőrák ellen.
Ban ben 2005. július, a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség ( AFSSA ), amely Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökséggé ( ANSES ) vált, elővigyázatosságból figyelmeztetést adott ki a szója alapú készítmények 3 éves kor előtt történő használatára vonatkozóan, magas izoflavon tartalma miatt . Más országokban ez a megelőzés a gyermekeknek szánt szójaalapú termékek vonatkozásában nem létezik, mivel a kutatások nem nyújtanak bizonyítékot a szójaalapú tápszerek veszélyességének támogatására.