A fagyosság olyan szol, vagy olyan anyag, vagy annak hajlamot fagy vagy annak érzékenységét a fagy , hogy képes lebontani hatása alatt fagy .
Azt mondják, hogy egy kő akkor fagy, amikor a zselé ( krioklasztika ) hatására bármilyen romlást tapasztal . A zselé hatására a kövek többé-kevésbé jelentős szilánkokká törnek ( Weathering ). A gélkövek észrevehetetlen repedéseken és kapilláris hatáson keresztül szívják fel a nedvességet. Ez a fagyos víz térfogata megnő, és ékként működik, amelyet a repedésekbe vezetnének be, ahová belépett.
Ez a hatás a kövek textúrájától függően más módon nyilvánul meg:
A kocsonya szintén eltávolítja a lepedékeket a homlokrétegeket tartalmazó lapokról, vagyis folytonossági megoldásokról, amelyek repedésből vagy idegen anyag vénás formában történő közbeiktatásából származnak stb.
A középületek építésénél használt kövek a XIX . Században megpróbáljuk kipróbálni fagyállóságukat azzal, hogy körülbelül fél órán át áztatjuk hideg nátrium-szulfátból készült tömény vizes oldatban . A mintákat (korábban kockákra vágva) ezután vízzel megtöltött vázán szuszpendáljuk, és szikes kivirágzások formájában mossuk. A kristályosodó nátrium-szulfát ugyanolyan hatást vált ki, mint a jég: megszilárdulva növekszik térfogata, és hajlamos megtörni a benne áztatott követ. A képződött törmeléket lemérjük, és összehasonlítva a vizsgált minta primitív súlyaival, megkapjuk a fagyás mértékét.
A fagyfront felé haladva a pórusvíz bizonyos termikus körülmények között jéglencséket képez, amelyek megolvadva csökkentik a talaj teherbírását .
Egy növény érzékeny lehet a fagyra.