A Harissa (in örmény Հարիսա ) egy hagyományos étel örmény ikonikus hasonló kashkeg , egyfajta bázis zúzott durum verte fondue a csirkehús.
Az ételt ősidők óta nemzedékről nemzedékre továbbadják. A Harissát hagyományosan húsvét napján szolgálják fel. A világon még mindig sok örmény készíti el, és Örményország nemzeti ételének számít .