Az élelmezésbizonytalanság az élelmezésbiztonság leggyengébb szintje . Ez az "egészséges és tápláló termékekhez való korlátozott, nem megfelelő vagy bizonytalan hozzáférés révén fejeződik ki , amelynek végső következménye az éhség, de nem szisztematikus" .
Élelmezési bizonytalanságban lévő embert tekintünk akkor, amikor pénzügyi okokból nem tud megfelelően étkezni (minőség és mennyiség).
Az étkezési bizonytalanságban lévő egyénnek nehézségei vannak az egészséges táplálkozással és a különféle étkezésekkel. Ez magában foglalja például:
Az élelmiszerek bizonytalansága általában alultápláltsággal és táplálkozási hiányosságokkal jár . Ennek eredményeként súlyos egészségügyi következményekkel járhat, és elakadt növekedést, legyengült immunrendszert vagy elhízási problémákat okozhat .
2018-ban minden ötödik francia ember élelmezésbiztonsági helyzetbe került. Az Ipsos - Secours populaire közvélemény-kutatása, amelyet a Le Parisien jelentett, a franciák 21% -a szerint "nem képesek megfizetni az egészséges táplálkozást, amely lehetővé teszi számukra, hogy napi három étkezést fogyasszanak" , 27% -uk "nem rendelkezik anyagi lehetőségekkel gyümölcs vásárlásához és zöldségfélék ” .
A felmérés azt is mutatja, hogy a szerény háztartásokat ez különösen érinti. Minden második francia ember, akinek havi jövedelme nem éri el az 1200 eurót, azt jelzi, hogy "nehézségei vannak a gyermekétkezdeért" , 48% pedig úgy véli, hogy nehézségei vannak a változatos étrend kialakításában.
Az Élelmiszerbank adatai szerint 2018-ban több mint 4,8 millió embert érintett az élelmiszer-segély.
2018-ban minden kilenc amerikai, vagyis több mint 37 millió amerikai, köztük 11-12 millió gyermek élelmezésbiztonsági helyzetben van. Az alacsony jövedelmű családokat főként az érintettek, vagy az étkezési bizonytalanságot több probléma is elősegíti, például lakhatási nehézségek, társadalmi elszigeteltség, egészségügyi problémák, magas orvosi költségek és alacsony bérek. Az Egyesült Államokban a lefedettség és a szociális védelem alacsony szintje azt jelenti, hogy egy „rossz hónap” elegendő lehet ahhoz, hogy a háztartást élelmiszer-bizonytalanságba sodorják. Az egyszerű elbocsátások, az autó karbantartásának hullámvölgyei vagy munkahelyi balesetek hirtelen arra kényszeríthetik a családot, hogy választania kell az élelmiszer vásárlása és a számlák fizetése között.
Az Egyesült Királyság élelmezésbizonytalansága az egyik legmagasabb Európában. A 15 éven aluliak 19% -a felnőttnél él, aki mérsékelt vagy súlyos étkezési bizonytalanságban szenved. Közülük 50% él súlyos élelmiszerhiányban.
2014-ben 8 millió brit él olyan háztartásban, "amelynek nehézségei vannak az ételt letenni az asztalra" , amelynek fele "rendszeresen egy egész nap étkezés nélkül megy" .
2015-ben az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének jelentése szerint az éhség gyakorisága Afrikában 31% -kal csökkent a bázisidőszak (1990-1992) és 2015 között. Négyből körülbelül egy ember volt élelmiszer-helyzetben a bizonytalanság Afrika szubszaharai térségében 2015-ben, szemben az 1990–1992-ben minden harmadikval.
Franciaországban az élelmezésbizonytalanság elleni küzdelem szerepel a társadalmi cselekvési kódexben és a családokban, mint a szegénység és a kirekesztés elleni küzdelem eszköze. A kormány becslése szerint az élelmezésbizonytalanság elleni harc önkéntesek százezreire, valamint számos asszociatív hálózatra, valamint közösségi és közösségközi társadalmi cselekvési központokra támaszkodik.
Az Élelmiszerbankok hálózata 2018-ban úgy becsüli, hogy 2 millió emberről gondoskodik, vagyis az élelmiszersegélyt igénylő franciák csaknem fele.
A kiegészítő táplálkozási segélyprogram az Egyesült Államok szövetségi élelmiszer-programja . Segítséget nyújt az országban élő alacsony (vagy egyáltalán nem) jövedelmű emberek és családok számára. A program leginkább az „ Ételbélyegekről ” ismert .
Etetés America (in) , az amerikai megfelelője az Élelmiszer Bank nyújt élelmiszersegélyt ezer háztartás nem jogosult a szövetségi támogatás táplálkozás. A Feeding America hálózat az Egyesült Államokban van jelen, és több mint 40 millió embernek segít, köztük 12 millió gyermeknek és 7 millió idősnek.
Ban ben 2013 május, Az Oxfam és az Egyház a szegénységről (in) jelentése szerint félmillió brit volt függ az élelmiszerbankoktól . A Trussell Trust jelentése szerint csak élelmiszerbankjaik segítettek 346 992 ember táplálásában 2012-2013-ban. 2000 óta nőtt az országban az élelmiszer-bizonytalanság ellen küzdő élelmiszerbankok és szövetségek száma, olyan szövetségekkel, mint a Trussell Trust (in) vagy az FoodCycle, amely több millió étel elosztását szervezi.