A látte art egy technika, amellyel mintákat vagy mintákat készíthetünk a látte felületén . A leggyakoribb minták a szív, a rozetta , a tulipán, azután a sárkány, a hattyú.
A cél a tej harmadából, az eszpresszó harmadából és a tejhab egyharmadából álló cappuccino kiemelése . Siker latte art igényel tapasztalt barista és minőségi eszpresszó gép .
A barista eszpresszót tölt egy csészébe. A kávé felületén a habnak (a crema ) szép habnak kell lennie, különböző barnákkal csíkozható, ha az alkalmazott kávé minőségi, frissen őrölt és az eszpresszó extrakció feltételeit betartják.
Ezután a barista a tejet (lehetőleg egészet) egy tejeskancsóba teszi. Ezután habosítja a gép gőzfúvókájával, amelyet közvetlenül a tej felszíne alá vezetnek. Ehhez a technikához jó kézügyességre van szükség a tejszínes és sima tejhab előállításához, hogy ez latte művészetnek megfelelő legyen . Ezután a kívánt formától függően különböző mozdulatokkal finoman hozzáadja a habot a kávéhoz.