A melipones tenyésztését méhek méliponides ( törzs Meliponini ), különösen fullánktalan méhek ( Melipona ) és hármas ( Trigona ). A szó ugyanúgy képződik, mint az Apis nemhez tartozó méhek tenyésztésére , a méhészkedésre vonatkozó szó .
A mézelő méhek szaporodási területeit / méhcsalánkiütéseket méhmadaraknak, a mézelő méhkultúrára szakosodott méhészeket mézelő méhészeknek nevezik.
A maják imádták a méheket és istenüket, Ah-Muzen-Cab-t . Ők voltak a betakarítás méz fullánktalan méhek , méhek fullánktalan csalánkiütés körülzárt üreges csomagtartóban vagy földes edények falaira, házak, ősi módszer még mindig gyakorolják, annak ellenére, érkezés a konkvisztádorok a XV th században.
A maják " Xunán kab " -nak nevezték el Melipona beecheiit , ami szó szerint azt jelenti, hogy "az igazi hölgy".
A meliponáriusoknak több száz olyan "jobone" volt (méhsejt üreges fadarabokban), amelyek mézet szolgáltattak, és amelyet a maják édesítőszerként és gyógyszereiként használtak tulajdonságaiért, mérsékelt antibiotikumként és hatóanyagként.
Miután a konkvisztádorok megérkeztek a XV . Századba, a portugál és spanyol telepesek behozták az Apis mellifera európai méhet , amely termelékenyebb volt ahhoz, hogy elegendő viaszt biztosítson a gyertyák tiszta méhviaszban történő előállításához a templomok számára.
Több évszázadon át azonban a mézes kultúra, különösen a Melipona beecheii faj kolóniáinak tenyésztése , mézet és viaszt biztosított Európába történő kivitelre.
A gyakorlat nagyon fejlett a trópusi országokban, különösen Közép-Amerikában és Brazíliában, ahol az őslakosok történelmileg méheket tartanak ( maják és nahuák ). A település Cuetzalan (en) , Mexico , már a szentély a pisilnekmej ( „kis méh”, helyi név Scaptrotigona mexicana ), mivel 2011-ben és a kooperatív termelt 3000 liter évente 2017.
A Rio Mayabeque (s) síkságán a méhek tenyésztése nagyon régi gyakorlat, amelyet nemzedékeken át örökítettek meg, de nagyon távol áll attól a technikai színvonaltól, amelyet a hagyományos Yucatán meliponikultúra továbbra is mozgósít .
Kubában, Havanna közelében , a Rio Mayabeque síkságon keleten és a Sierra del Rosario erdőben nyugaton, ez a kötődés, amelyet egyes mézelő méhtermesztők ragaszkodnak méhükhöz, ami nyilvánvalóan összefügg bizonyos összefüggési elemekkel, amelyek félúton státuszt adnak nekik háziállat és háziállat között. Kubában a San José de las Lajas környéki piackertészek ugyanazokat az érveket fejtik ki, beépítve őket a funkcionális ökológia területébe, míg más szakemberek számára a méz értékesítésére vonatkozó előírások hiánya váratlan hatást jelent.
A méhészettel ellentétben a mézes kultúra nem csak egy vagy két méhfajt használ ki. A mézes kultúra több száz különféle faj termelését használja fel . A meliponikultúra alkalmazkodik a régióban jelenlévő méhfajokhoz, miközben megtartja az összes régióban alkalmazott közös módszereket. Az afrikai vagy idegen méhektől ( Apis mellifera ) ellentétben a csípős méhek elhelyezhetők az otthonok közelében, mivel a legtöbbjük nem veszélyes.
A meliponaria csoport átlagosan 7,5 kolóniát és az esetek negyedében 15–26 kolóniát tartalmaz.
A méz kitermelése eltér a fésűket használó méhészkedéstől. A mézes kultúrában a méhek üvegekben tárolják a mézet, amelyet fel kell törni vagy összetörni a méz kivonása érdekében.
A mézes kultúra azért is érdekes, mert sok természetes beporzót biztosít .