A vízoldható polimer olyan polimer, amely oldatot képezhet vízben.
A polimerek vízben való oldhatósága hidrofil csoportok jelenlétéből adódik :
Az oldat kis mennyiségű polimert tartalmaz, mivel ez gyorsan növeli a viszkozitását . Az alkalmazott polimer molekulatömege általában alacsony.
A vízoldható polimerek lehetnek:
A vízoldható polimereket táplálékforrásként vagy hígító adalékként használják szilárd dózisformákban .
Még ha kis arányban (néhány tömegszázalékban) viszik is be őket, a vízoldható polimerek jelentősen módosítják az oldatok tulajdonságait. Ezeket egy táptalaj reológiájának ellenőrzésére használják , mint sűrítő vagy gélesítő adalékokat, például élelmiszerekben, folyékony vagy félszilárd adagolási formákban, detergensekben , kozmetikumokban , festékekben és ragasztókban .