A rântaş egy szósz román bázis olaj és a liszt , pirított. Hozzáadhat apróra vágott hagymát a recepthez, amely rântaș de ceapa lesz .
Ezt a mártást néhány ciorbă-ban és sarmale- ben használják .
A rântaş veszélyes az egészségre, mert két, a szervezetre káros anyagot, az akroleint és az akrilamidot tartalmaz .
Hasonló recept létezik Szlovéniában , az ajmpren néven .