A halgazdálkodás meghatározható "az összes tengeri erőforrás felhasználásaként". Apránként hajlamos olyan új dimenziókat integrálni a fenntartható fejlődés típusú megközelítésbe, mint az erőforrás kezelése, sőt helyreállítása . A halgazdálkodás meghatározza a halászati politikát .
A vízi környezetek számára azt ábrázolja, hogy mi az agronómia a földi környezetek számára. Érdekli az élő fajok (növények vagy állatok) minden vízi környezetben (tenger és édesvíz) gyakorolt különböző hasznosítási és kezelési módjai (halászat, akvakultúra).
A halieutic szó a görög "ἁλιευτικός" szóból származik, amely halásznak fordít.