René Fontaine (cukrász)

René Fontaine Életrajz

Születés	1946. március 14 Deux-Chaises
Állampolgárság	Francia
Tevékenységek	Cukrász , csokoládé készítő

Egyéb információk

Megkülönböztetés	A legjobb munkavállaló Franciaországban (1976)

René Fontaine , született 1946. március 14a Deux-Chairs- ben, az Allier- ben cukrász szakács - francia csokoládé . Az Alpes-de-Haute-Provence-i Barcelonnette- ben található . Ő volt a legfiatalabb Meilleur Ouvrier de France . Évente tizennyolc tonna csokoládét készít .

Van is itt Barcelonnette a „csokoládé múzeum”, ahol nagy része műveit állították ki.

Életrajz

René Fontaine 14 évesen szerezte meg CEP-jét.

Az 1967 -ban kezdte meg a szakmai élet, mint egy cukrász a Grande Pâtisserie Charpin a Puy-en-Velay , Franciaország . 1969-től 1988-ig saját cukrászdagyárat vezetett Nizzában , Franciaországban . Ezután több létesítményt vezet Franciaországban, Langeacban , Nizzában, Gapban és Barcelonnette-ben .

Az 2005 -ben eladta a múlt stílusú, hogy a Barcelonnette, amely 2015-ben még működött. Azóta cukrászsütemény-készítők oktatója.

Díjak

A felszentelés

1976-ban:

• A legjobb francia kézműves cím
• 1 st  díjat csésze Grand Marnier
• 1 st  díjat Trophy Cointreau
• 1 st  díjat Cup Közép-Alpok
• Prosper Montagné Arpajon Kupa

Fokozatos siker

• A francia cukrászdakupa (Párizs) döntőse 1971-ben
• A Concours du Meilleur Ouvrier de France döntőse 1972-ben
• A Francia Péksütemények Országos Nagydíjának döntőse Párizsban 1973-ban

Arpajon

A Arpajon  :

• Arany- és ezüstérem 1974-ben
• Arany- és bronzérem 1969-ben
• Aranyérem 1972-ben
• Aranyérem 1975-ben
• Ezüst- és bronzérem 1971-ben
• Ezüstérem 1970-ben

Megjegyzések és hivatkozások

1. France 3 , December 6-, 2003-as
2. Anélkül, hogy megfeledkeznék a Prosper Montagné Arpajon Kupáról 1976-ban, a fentiek szerint