Bolognai rum
A rum Bologna egy mezőgazdasági rum előállított Basse-Terre in Guadeloupe ben a Francia Nyugat-Indiák által Bologna lepárlóüzem található a dél- Basse-Terre .
Történelem
Az 1887-ben alapított bolognai szeszfőzde az egyik legrégebbi Guadeloupe-ban. A XVII . Századtól kezdve a helyszínen jelen lévő cukor örököse, a Bologna család által alapított cukornádot ültető gazda, amelyet Chevalier de Saint-Georges (1745-1799), ismertebb nevén "Chevalier de Saint-George - a egy szenegáli rabszolga fia és az ültetvény tulajdonosa, aki Párizsban polgári oktatásban részesült, és híres hegedűs és vívó lett - az egyik legkiválóbb tag.
Termelés
Számos mezőgazdasági rumot termelnek a birtokon:
- fehér rumok 40 ° (az Ezüst), 50 ° és 55 °
- egy prémium fehér rum, a birtokon szüretelt fekete nád tiszta gyümölcsléjének lepárlásából készült fekete nád
- a parcellán termesztett cukornádból készült, 40 ° -os organikus fehér rum 2020 óta, ökológiai átmenet óta 2018-tól
- 40 ° -ban fában érlelt rum (az arany)
- több régi rum, a VS (3 év); a használt változat (összeszerelés 3-6 év); a VSOP (4–8 éves összeszerelés), az XO (6–10 éves összeszerelés). Ezeket a régi rumokat a birtok pincéiben érlelik.
Megjegyzések és hivatkozások
-
" Bologna Rum" Black Cane "a Rhum Fest Paris 2015 "
-
Bruno Pansiot-Villon és Priscilla Romain, „Bologna megerősíti az organikusra való áttérést” , Guadeloupe La 1 re , 2020. november 12..
Függelékek
Belső linkek
Külső hivatkozás