Szirup (galenikus gyógyszertár)

A gyógyszerészetben és aszerint, hogy az Európai Gyógyszerkönyv , a szirupot egy folyékony gyógyszerészeti forma adagolásához használni legalább egy hatóanyagot a gyógyszer által szájon át .

Szirup cukorral

A szirupok vizes oldatok, amelyek cukrot és legalább egy vízoldható hatóanyagot tartalmaznak .

A cukor szerepe és koncentrációja

A cukrot elsősorban:

• tartsa a kész terméket;
• segít elrejteni a hatóanyagok kellemetlen ízét;
• javítja az ízét;
• javítja a konzisztenciát.

A cukorkoncentrációnak közel kell lennie, de alacsonyabbnak kell lennie a túltelítettség ponthoz  : a cukorkoncentrációnak 65 és 67 tömegszázalék között kell lennie:

• alacsonyabb százalék miatt a szirup nagyon jó tápanyag a mikroorganizmusok számára  ;
• nagyobb százalék miatt a cukor egy része kikristályosodik, amikor a tárolási hőmérséklet változik.

Egyéb segédanyagok

A szirupok a következő segédanyagokat is tartalmazhatják :

• poliol-cukrok , például glicerin és szorbit  ;
• tartósítószerek, például parabének és benzoátok  ;
• antioxidánsok , például butilezett hidroxi-toluol (BHT) és nátrium-metabiszulfit  ;
• savak , például citromsav a cukor átkristályosodásának megakadályozására;
• pufferoló szerek  ;
• kelátképző szerek, például EDTA  ;
• aromák;
• színezékek  ;
• etanol (3-4 térfogat%).

Gyártás

A szirupokat elsősorban a következő módszerrel állítják elő:

• az összetevőket tiszta vízben oldjuk, és mivel a cukor csökkenti az oldhatóságot, általában a végén adják hozzá;
• melegítés és / vagy aktív keverés, amíg az összes alkotóelem fel nem oldódik. Ha az összetevők közül legalább az egyik hőérzékeny, a keverést melegítés nélkül kell végrehajtani;
• a szennyeződések szűréssel történő eltávolítása , ha szükséges;
• elegendő tiszta vizet adva a megfelelő tömeg vagy térfogat eléréséhez.

Cukormentes szirup

A szirup cukormentes is lehet. A cukrot ezután helyébe a következő lép:

• az édesítőszerek , mint például a cukor poliolok, például glicerin, a izomalt , xilit és szorbit;
• mesterséges édesítőszerek, például aszpartám és kálium-aceszulfám poliszacharid texturálószerekkel , például karragenánnal és cellulóz-éterekkel keverve .

A cukor (ok) nélküli szirupok kevésbé kariogének, mint a cukor (ok) tal rendelkező szirupok.

Megjegyzések és hivatkozások

1. Marie-Hélène Sauvageot, Sylvie Demirdjian, Juliette Schenckery, "A drog", Nathan szerkesztő, Collection Repères Pratiques, 1998