Tilletia caries egy faj a gomba a Basidiomycetes a család a Tilletiaceae felelős a fogszuvasodás a búza . Az 1950-es évek ótaez a betegség a vetőmagok ellenőrzésének és kezelésének köszönhetően jól kontrollálható, de az ökológiai gazdálkodásban egyre növekszik.
Ezt a pestist, amely a XVIII . Század végén jelentős veszteségeket okozott a gazdálkodóknak, annak idején kivizsgálta különösen Benedict Prevost, amely Mathieu Tillet 1755-től a Bordeaux-i Akadémiához szorgalmazta a meszezést (a mész bevonását ) . szulfát hozzáadását javasolta (réz hozzáadása). Munkáját ennek ellenére marginalizálta az Institut de France és különösen az előadó Henri-Alexandre Tessier . Csak a XIX . Század közepéig terjedt el e módszer széles körű elterjedése.
A teliospórák csírázása a búzaéval egy időben történik. A szennyeződés csak a búza palánta szakaszában fordulhat elő. Ezután a gomba megtelepíti a fül üres részeit.