Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus A kép leírása Illusztráció Vaccinium myrrtillus0.jpg. APG III osztályozás (2009)
Uralkodik Plantae
Clade Orrszívók
Clade Igaz kétszikűek
Clade Az igazi kétszikűek magja
Clade Aszteridák
Rendelés Ericales
Család Ericaceae
Kedves Vaccinium

Faj

Vaccinium myrtillus
L. , 1753

A fekete áfonya ( Vaccinium myrtillus ) egy bokor a család a Ericaceae , amely gyümölcsöt is nevezik áfonya , a csoporthoz tartozó áfonya .

A fekete áfonya egy erőteljes, évelő, kúszó, 20–60 cm-es cserje ,  amelyet Eurázsiában és Észak-Amerikában találunk, és amely törpe bozótokat képez szoros, háromszög keresztmetszetű zöld szárú gallyak felállításával. 2500 m magasságig nő  tűlevelű erdőkben, nyílt erdőben, lápokon és tőzeglápokban, amelyek acidofil növényekkel társulnak. A Franciaországban , ez gyakori a hegyekben, hanem a jelen lévő gránit talaj.

Felekezetek

Az áfonya név, amely mind a növényt, mind a gyümölcsét jelöli, eredetileg csak a Vaccinium myrtillusra utal , de az áfonya elnevezés kiterjedt a kultúrában kifejlesztett más fajokra is, különösen az amerikaiakra.

A közönséges áfonyának számos más regionális népi neve van: áfonya áfonya, fekete gueule, mauret, mouret, brimbelle, vadszőlő, áfonya vagy kékkék. A növényt néha áfonyának vagy cserjének nevezik.

Etimológiailag az áfonya egy kis mirtusz , maga a latin myrtus a görög murtosból származik . Homályos hasonlóságuk ellenére a mirtusznak és az áfonyának nincsenek közeli biológiai rokonai.

Leírás

A lombhullató levelek , 15 és 40  mm-es hosszú, ovális, finoman fogazott, fényes, világos zöld és pirosra az ősszel .

Tól április , hogy július , virágzik a virágok 3-6  mm hosszú, harang és lelógó, halvány színű, rózsaszínes vagy zöldes, hónaljban, magányos vagy egyesült párban. Belgiumban főleg poszméhek ( Bombus pascuorum , B. cryptarum , B. pratorum , B. lucorum ), más hymenopterák, köztük a mézelő méhek és egy sor szifid látogatják őket (Jacquemart, 1993).

A gyümölcsök 6-10 mm átmérőjű gömb alakú bogyók , amelyek először zöldek, lilák, majd kék feketék lesznek  .

Alfajok és fajták listája

Szerint Tropicos (január 29, 2014) (Figyelem nyers listát esetleg tartalmazó szinonimák):

Történelem

Ardennesben az áfonya (Vaccinium myrtillus) gyűjtése és kereskedelme a XIX . És XX .  Században elterjedt volt (Hoyois, 1949-1953).

Az áfonyát kiskereskedelemnek, szeszfőzdének, borfestéknek, lekvárnak és süteménykészítésnek szánták. A falubeliek személyes szükségleteikre is gondolták őket, különösen a gyógyszerkönyvben, erényeik miatt, főként antikolibacilláris, de keringési, antidiabetikus és vizelethajtó szerek miatt is. Ezeken a felvidéken az áfonya szedése július második hetében kezdődött és egy hónapig tartott. A bogyókat nő és gyermek szedte, gyakran fésűvel.

A szóbeli hagyomány szerint a betakarítás átlagosan napi 50 kiló volt fejenként (C. Legros, pers. Comm.). A városban értékesített terméket még Nagy-Britanniába is exportálták; ahol a gyümölcsök színező termékeket szolgáltattak. A londoni vagy manchesteri termek árait közölték Zeebruggével (Hesmans, 1926).

Az áfonya ára az egész szezonban és évről évre változott, a betakarítás bőségétől és minőségétől, az angol piac keresletétől és a nagykereskedők versenyétől függően. A XIX .  Században a válogató napi 25 és 30 frankot kereshetett, ami nagyjából megegyezik két füstölt sonka árával (Courtois, 1828 Hoyois, 1949-1953). Amikor az eladás nyereséges volt, nem volt ritka, hogy a férfiak otthagyták munkájukat, és így „áfonyáztak” (Hesmans, 1926).

Az áfonya szedése és kereskedelme azonban az 1950-es évek után fokozatosan megszűnt. A csökkenés fő oka az áfonya-populációk szűkössége a lucfenyőerdősítés miatt, amely nem engedi a kellő fény szűrését, valamint a fizetett ünnepek létrehozása 1936-ban , amely további pénzügyi jövedelmet hozott az alkalmazottaknak, fokozatosan mentesítve őket ettől az idénymunkától (Jacquemart et al., 2008).

Termelés

A fő termelő országok 2018-ban

Ország Termelés
(t)
1 Egyesült Államok 255,050
2 Kanada 164,205
3 Peru 94,805
4 Spanyolország 43,516
5. Mexikó 40,251
6. Lengyelország 25,301
7 Németország 12,764
8. Portugália 10,638
9. Hollandia 10,257
10. Franciaország 9,127
Forrás: FAOSTAT

Használ

Gyümölcsök az ételben

Az édes bogyókat frissen fogyasztják, vagy különféle receptekben használják. Ízüket, táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságukat a gyümölcsről szóló cikk fejti ki .

Véletlen összetévesztés a mérgező Belladonna bogyókkal már megtörtént.

A növényektől az egészség érdekében

A gyökerek és levelek vizelethajtó, fertőtlenítő és összehúzó anyagokat tartalmaznak, és gyógynövényes gyógyszerekben használják borogatásra, lábfürdőre, gargarizálásra vagy krémekre. Az áfonya fogyasztása és a szem egészsége közötti összefüggések ellentmondásosak. Bár a legutóbbi, 2005 és 2006 között 72, majd 59 ember vizsgálata arra a következtetésre jutott, hogy nincs összefüggés az éjszakai látás javulásával vagy a sötét alkalmazkodási idővel (ugyanakkor a tükröződés utáni gyógyulási idő javulása), 2019-től egy új tanulmány (azonban csak 12 személyről szólt) ) olyan eredményeket mutat be, amelyek javítják a sötétséghez való alkalmazkodás idejét.

Egyéb felhasználások

Az áfonya gyümölcsét egykor kék-lila színű ruhák festésére használták. Különösen Skandináviában használták őket bor színezésére is.

Áfonya a populáris kultúrában

A virágok nyelvén az áfonya azt jelenti, hogy valaki magányt keres .

Naptár

A 29 -én  napján Germinal a republikánus naptár (általában április 18. ) hivatalos nevén a nap Blueberry .

Hivatkozások

  1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Hozzáférés: 2014. január 29
  2. "  FAOSTAT  " , http://www.fao.org/home/fr/ (hozzáférés : 2020. október 16. )
  3. François Couplan , Eva Styner, Útmutató az ehető és mérgező vadon élő növényekhez , Delachaux és Niestlé ,1994, P.  377.
  4. Wilhelmina Kalt , Jane E. McDonald , Sherry AE Fillmore és Francois Tremblay , „  Blueberry Effects on Dark Vision and Recovery after Photobleaching: Placebo-Controlled Crossover Studies  ”, Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol.  62, n o  46,2014. november 19, P.  11180–11189 ( ISSN  0021-8561 , DOI  10.1021 / jf503689c , online olvasás , hozzáférés : 2021. február 3. )
  5. (in) Yuri Nomi , Keiko Iwasaki-Kurashige és Hitoshi Matsumoto , "  Az antocianinok terápiás hatásai a látás és a szem egészsége érdekében  " , Molecules , Vol.  24, n o  18,2019 január, P.  3311 ( DOI  10.3390 / molekulák24183311 , online olvasás , hozzáférés : 2021. február 3. )
  6. Franciaország és Fabre d'Églantine, a Nemzeti Konvent számára készített jelentés a Francia Köztársaság második évének második hónapjának 3. hónapjában, a Bizottság nevében, amely a naptár elkészítéséért felelős ,1793, 31  p. ( online olvasás ).

Lásd is

Életrajz

Kapcsolódó cikkek

Külső linkek

Rendszertani alapok Egyéb külső linkek