Var (IGP)

Var (IGP)
A Var (IGP) cikk szemléltető képe
Var borvidéki szőlőskert
Megnevezés (ek) Var (IGP)
Fő jelölés (ek) var
Megnevezés (ek) típusa IGP tanszék
Azóta elismert tizenkilenc nyolcvan egy
Ország Franciaország
Szülő régió Provence-i szőlő
Elhelyezkedés Var
Időjárás mérsékelt éghajlatú mediterrán térség a mistrál hatásával
Domináns szőlőfajták Fehér szőlőfajták
grenache blanc, roussanne, bourboulenc és rolle (vagy vermentino), ugni blanc, chardonnay
fekete szőlőfajták
grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon és carignan
Előállított borok vörös , rózsaszín és fehér
Termelés 250 000 hl
Átlagos hektáronkénti hozam 85 vagy 90 hl / ha

A var , 2009- ig vin de pays du Var néven oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott francia bor (a helyi borok új neve ), amelynek megkóstolása után azokat a borokat kívánják címkézni, amelyek nem igényelhetik az eredetmegjelölést d. .

Történelem

Justin , az ő összefoglalása vádbeszédek történetek ( Historiarum Philippicarum , Book XLIII fickó. IV 1-2), a munkát, amit ajándékokat előszavában, mint egy antológia a legfontosabb és legérdekesebb részei a terjedelmes historiae phillippicæ és totius mundi A Trogue Pompée Augustus idején írt eredete és terræ situs magyarázata: "A Phoceanusok hatására a gallok megenyhültek és elhagyták barbárságukat, és megtanultak kíméletesebb életet folytatni, a földet megművelni és a földet megművelni. a sáncos városok. Megszokták, hogy inkább a jogállamiság, mint a fegyverek, a szőlőmetszés és az olajfák ültetése alatt élnek, és az emberek és a dolgok fejlődése olyan ragyogó volt, hogy úgy tűnt, hogy nem Görögország vándorolt ​​volna ki Galliaba, hanem hogy Galli átment volna Görögországba ” .

Vin de azóta fizet 1981. március 5.

Földrajz

{...}

Szőlőskert

Bemutatás

A Var összes települése igényelheti az IGP Var címkét.

Ha ezt kiegészíti a "Coteaux du Verdon" megemlítés, a bornak a következő települések szőlőültetvényeiről kell származnia:

Aiguines , Artignosc , Artigues , Aups , Barjols , Baudinard-sur-Verdon , Bauduen , Esparron , Fox-Amphoux , Ginasservis , La Verdière , Les Salles-sur-Verdon , Moissac-Bellevue , Montmeyan , Pontevès , Régusse , Rians , Saint- Julien , Saint-Martin , Salernes , Tavernes , Tourtour , Varages , Vérignon , Villecroze , Vinon-sur-Verdon . A „Sainte Baume” megnevezésű IGP Var borok csak az önkormányzatokból származnak:
Bras , Brignoles , La Celle , Mazaugues , Méounes-lès-Montrieux , Nans-les-Pins , Néoules , Ollières , Plan-d'Aups-Sainte -Baume , Riboux , La Roquebrussanne , Rougiers , Saint-Maximin-la-Sainte-Baume , Saint-Zacharie , Signes , Tourves .

Az IGP Var címkével ellátott borokon az "Argens" megnevezést csak az alábbi települések szőlőültetvényeiről származó borokra ragasztják :
Besse-sur-Issole , Brue-Auriac , Cabasse , Carcès , Châteauvert , Correns , Cotignac , Draguignan , Entrecasteaux , Figanières , Flayosc , Lorgues , La Motte , Montfort-sur-Argens , Saint-Antonin-du-Var , Sainte-Anastasie-sur-Issole , Seillons-Source-d'Argens , Sillans-la-Cascade , Taradeau , Le Thoronet , Trans-in- Provence , Le Val .

Termelés

A Vin de Pays du Var évente körülbelül 250 000 hektolitert címkéz.

Borfajták

A vörösborok a termelés 50% -át, a rozé 45% -át, a fehérek 5% -át képviselik. A rozé iránti igény továbbra is erős, és 5 év alatt 55 000 hektoliterről 165 000 hektoliterre nőtt.

Szőlőfajta

Hagyományosan vörös szőlőfajtákat használnak: Grenache, Cinsault, Téoulier , Mourvèdre és Syrah, csak a régiótól idegen fajtát, a Cabernet Sauvignont adják hozzá. A regionális szőlőfajta, a Carignan, de az AOC-k közül túl produktívként kizárva, kiegészíti ezt a tartományt. A fehér szőlőfajták is alapvetően regionálisak: Grenache Blanc, Roussane, Bourboulenc és Rolle (vagy Vermentino). Az Ugni blanc, amely egyre ritkábban vesz részt a megnevezéses borok összeállításában, chardonnay-val egészíti ki a választékot, nagyon gyakran külön-külön is borítva.

Marketing

Ezt a bort elsősorban az előállítási helyen (birtokok, pincék és pincék) és a szupermarketek ágazatában (nagy és közepes méretű felületek) forgalmazzák. 10% -át exportálják. A termelők az Országos Borok Szakmaközi Szövetségébe tömörültek, hogy garantálják boraik folyamatos fejlesztését.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására  ; „  Var  ” , www.inao.gouv.fr , Mezőgazdasági Minisztérium . Nemzeti Származási és Minőségi Intézet ,2011(megtekintés : 2011. március 22. ) .
  2. A nemzetközi szőlőfajta-kód megemlíti a szőlő színét: B = fehér, N = fekete, Rs = rózsaszín, G = szürke.
  3. Az alapítvány Massalia, Justin, latin író II th század
  4. Az IGP Var. Specifikációi
  5. Vins de pays de France , op. cit. , P.  84 .

Bibliográfia

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

Külső hivatkozás