A yagen (薬研 ) Van egy csiszoló szerszám használt gyógynövény a Japánban . Előre-hátra tolott kereket használ az összetevők összetöréséhez.
Ez különbözik a suribachitól (擂 鉢 ) És a surikogitól (擂 粉 木 ) , Amelyek a japán konyhában egyenértékűek a habarcsokkal és mozsarakkal , azzal a különbséggel, hogy a suribachi alja vastag csíkokkal van bélelve, és helyette használják száraz száraz szemek, például szezám őrléséhez.
A yagen képét nyugaton számos manga és japán animációs film közvetítette :