Az érintett taxonok
Az Anatidae családbanA házi kacsa kifejezés főleg két különböző kacsafajta fajtáira utal : a tőkés réce fajtáiról, amelyek Európában a leggyakoribb kacsa , és az amerikai pézsmakacsa fajtáiról , amelyeket gyakrabban Muscovy kacsának neveznek . Néhány fa kacsa nemzetség szintén háziasnak számít, valamint néhány fütyülő kacsa , főleg az özvegy fütyülő kacsa . Ezeket a fajtákat tenyésztenek hús (különösen a libamáj egyes régiókban) és a tojás .
Ezek a madarak tartoznak a sorrendben a Anseriformes , a család a kacsa és a alcsalád a anatinés ( dabblers vagy bubblers).
A legtöbb fajta házikacsáknak származnak tőkésréce ( Anas platyrhynchos ), melyekkel kereszteződnek, kivéve a pézsma kacsa a pézsma kacsa ( Cairina moschata ) és díszítő kacsák különböző fajok, gyakran kicsit módosított, mint az eredeti vad törzsek.
A rózsaszíneket , amelyek kicsi kacsa, egy pillanatra háziasították a rómaiak , ha valaki úgy gondolja, hogy Charles Dessalines d'Orbigny : "... A rómaiak olyan nagyméretű házakban szaporodtak, hogy örülhessenek, ínyencek, amelyek az ünnepeiken jelennek meg" . Előtte Buffon ( 1707 - 1788 ) ezt írta Histoire naturelle című művében : „A rómaiak asztalánál gyakran kóstoltak; elég megbecsültek voltak ahhoz, hogy fáradságot kapjanak, hogy szaporítsák őket szolgává nevelve, mint a kacsákat; kétségtelenül sikerülne őket ugyanúgy felnevelni; de a vének nyilvánvalóan több gondot fordítottak tanyasi udvarukra, és általában sokkal nagyobb figyelmet fordítottak ránk, mint mi a vidéki gazdaságra és a mezőgazdaságra ” . Buffon maga idézett Pierre Belon ( 1517-ben - 1564-ben ): „Ő volt nagy becsben a ballagások a rómaiak; és nem kevésbé híres a francia konyhákban, olyannyira, hogy egy kékeszöldet nagyon gyakran értékesítenek olyan drágán, mint egy nagy olajt vagy egy kappant; ennek oka az, hogy mindenki tudja, hogy nagyon kényes ” . A madarak kérdéses vagy garganeys sem teals .
A XIII . Században a kacsáktól a vadkacsa húsuk miatt Nyugat-Európában háziasított .
A France szerint a rendelet 2006. augusztus 11A háziállatok fajainak, fajtáinak vagy fajtáinak listájának létrehozása a következő kacsákat jelenti jogilag házilag:
A házi kacsa pattog, csákog vagy orr.
Különbséget tesznek a díszkacsák, amelyeket csak örömükre neveltek, és a tenyészkacsákat, amelyeket húsuk, petéik, sőt tolluk miatt neveltek.
A házi kacsa, juh és kakas mellett állat-utasokkal vesz részt az első hőlégballon- repülésben 1783. szeptember 19. Két utas nélküli repülés után a Montgolfier testvéreknek kellett tesztelniük, hogy az élőlények képesek-e ellenállni a levegőben tett utazásnak.