Culard

A nyúl jelző fenotípusos jelleget jelöl a háziállatok bizonyos fajtáiban, és ennek eredményeként a hátsó rész izmos hipertrófiája jelentkezik. Beszélünk egyénről vagy szarvasmarhafajtáról, vagy juhfélékről.

A culard gén egy genetikai lokusz, amely részt vesz ebben a fenotípusban .

A pelyvás karakter kiválasztása

Ezt a tulajdonságot keresik a húsfajták: ugyanazon takarmány esetén a törpe állatok nem szignifikánsan nehezebbek, mint az azonos fajtájú vegyes állatok, de több izomzatuk és kevesebb zsíruk van, ami a termés növekedéséhez vezet. Ezenkívül a törpe állatok húsa kevésbé zsíros és gyengédebb.

Culard szarvasmarha fajták

• Charolais
• Belga kékfehér  : gyakorisága közel 100%.
• Blonde d'Aquitaine  : 30% körüli gyakoriság.
• Piemonti
• Bleue du Nord  : a pudinggén körülbelül 10% -a van jelen, de a tenyésztők szövetsége szisztematikusan kiküszöböli a hordozókat. Céljuk, hogy megőrizzék állataik szívósságát és vegyes termelését (hús és tej).
• INRA 95  : Az INRA által létrehozott francia fajta több fajta üregek keresztezésével.

[ref. szükséges]

Cularde sertésfajta

• Pietrain

Culard vagy kallipszis juhfajta

Juhoknál előnyösen a callipyge kifejezést használják . Húsfajtáknál kevéssé használják, mert úgy tűnik, hogy negatív hatással van a hús gyengédségére.

Állati jólét

Ez a jellemző ellési nehézségekhez vezet a tenyésztésben. A belga kékfehér szarvasmarhafajtához az ellés 50% -ában császármetszést kell végezni .

A magasan kiválasztott alanyok motoros problémákkal is járhatnak, mivel súlyuk túlságosan fontossá válik csontvázuk számára.

Tilos ezen okok miatt a skandináv országokban .

Hivatkozások

1. A. Clinquart, JL Hornick, C. Van Eename, L. Istasse. A pelyvás karakter hatása a szarvasmarha húsának termelésére és minőségére Blanc Bleu Belge, Animal Productions , 1998, 11 285—297.
2. G. Renand, C. Larzul, E. Le Bihan-Duval, P. Le Roy. A húsminőség genetikai javulása a különböző fajokban: a jelenlegi helyzet, valamint a rövid és középtávú kilátások, Animal Productions , 2003, 16 159–173.
3. B. VISSAC F. MÉNISSIER B. PERREAU, "  Tanulmány a culard jellegű  " , a BioMedCentral ,1973(megtekintés : 2013. január 2. ) .

Lásd is

tenyésztés | A myostatin termeléséért felelős MSTN gén