Az érintett taxonok
Az Araceae család közül :A Lentille d'eau vagy a kacsafüzér nem egyértelmű, népi elnevezés franciául bizonyos úszó vízi növények esetében . Lencséknek is nevezik őket . Ezek a Lemnaceae családba tartozó növények ( filogenetikai osztályozás szerint integrálódnak az Araceae családba ), beleértve 3 Lemna , Spirodela és Wolffia nemzetséget .
A békalencse minden földrészen jelen van. Ha túlzottan szaporodnak, akkor az eutrofizáció jelei lehetnek .
Minden kacsafű új levelet készít, amely nagyobb lesz, majd lehámlik és új növényt képez. Ez a vegetatív szaporítás tehát nem tartalmaz magokat vagy spórákat.
Előfordult, hogy kaptak, mint étrend-kiegészítő a sertések , amelyek nyáron, az észak- franciaországi , a belga vagy holland, néha maguk lement a watringues hogy enni a lencse felszínén a víz , valamint a hozzá csatolható csigák és állatok.
Különféle kacsafűféléket, a Wolffia globosa -t termesztenek Izraelben és Délkelet-Ázsiában , ahol „Mankai” -nak hívják és különféle készítmények formájában fogyasztják, beleértve a „ növényi húsos ” gombócokat is ; fehérje profilja közel áll a tojáséhoz. Fehérjében gazdag (a szárazanyag több mint 45% -a), és az emberek számára szükséges kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza . Egy 2019 decemberében közzétett tanulmány szerint a Wolffia globosa lencse "az állati fehérje kiváló minőségű helyettesítő forrását és a biológiailag hozzáférhető B 12- vitamin lehetséges forrását jelentheti " .
„A Mankai kiváló minőségű állati fehérje helyettesítő forrást és potenciálisan biohasznosítható B 12 -vitamin forrást nyújthat . "
.